22

DEC

2015

前幾天在網路上就開始搜尋到底那裏有在賣造型湯圓,找到的都已經排滿單,要不然就很少人在賣,

正在苦惱的時候,虎嬤:阿孫阿~我教你!!這真的不難,只要準備一包600g的糯米粉我來教你:D

說實在內心充滿許多問號,虎嬤真的會嘛!!!!!

好拉今天是冬至不免俗到了雜貨店買了一包600g的糯米粉,回家準備搓湯圓:D

搓湯圓第一步驟就是將糯米粉加上500cc的溫水(常溫的水)混合,並且要一直揉捏~

建議加水的部分可以分3部分慢慢加,邊搓邊感受到糯米粉變一團一團的糯米糰,變得有黏性,變得有彈性~

這揉捏的過程最起碼要15分鐘喲!!

如圖,糯米糰是有彈性的,又有黏性,記得不要太軟,但又不能太硬,一般搓圓就可以變成小湯圓,也可以包肉包 芝麻等等!!

但這回我是要做造型湯圓,所以我準備了食用色素,這在一般食品材料行都有在賣,四種顏色85元,每次只會需要用到3~5滴,所以用量真的很省~

如果時間足夠的話用天然食物的顏色會更好~

但今天真的只是抱著試試看的心態就沒有準備天然的色素~而是選擇人工添加的色素~XD

大家可以選擇你想要做的湯圓造型,例如:貓掌,熊貓,大眼仔,皮皮蛙,蛋黃哥...等!!

然後先google搜尋這些圖案的顏色,

然後製作該顏色的糯米糰:D

像是我想要製作的卡通湯圓,需要黃色,綠色,藍色,粉色,取需要的糯米糰,滴3~5滴的色素即可~

然後再均勻揉捏而成:D

就會變成有顏色的糯米糰囉!!

一開始先做貓手掌,可以先搓個橢圓形的糯米糰,然後四個小圓球(就是小手指的部分),再準備粉色的糯米糰,然後當成粉紅色的肉球,附著在白色的糯米糰即可~

記得底部可以塗抹點油,才不會黏在盤子上,白色糯米糰和粉色糯米團的部分可以使用水沾一下,會讓兩色的糯米糰更有黏性,配合得更好,在煮的時候也不容易糊掉喲!!

 

貓掌湯圓製作影片:https://www.facebook.com/Tigerdog123/videos/1245832268773576/?theater

 

 

貓熊湯圓的部分,則是先搓一個白色的糯米糰,再來製作兩個耳朵,和兩個眼睛以及鼻子,腮紅則是我多加的優!!大家也可以發揮更多創意~~這樣做造型湯圓真的很有趣~~

蛋黃哥的部分先準備黃色糯米糰,至於大家好奇的臉部表情,則是使用芝麻粉麻將還有少部分的藍色色素,然後用牙籤畫上表情即可

 

再來就是水煮造型湯圓:DDDD

大家可以選擇水煮,或是加上薑片和糖水熬煮而成,也可以選擇加紅豆喲!!

再煮的過程中,把湯圓放入滾水中,建議用大湯匙均勻輕輕攪拌,等到湯圓浮起來就熟囉!! 

因為是做造型的~所以我把它擺在盤子上拍照更顯可愛~~

也可以放在紅豆水中:DDDDD

 

紅豆湯貓掌湯圓看起來真的好可口哈!!

蛋黃哥:救命XD

製作造型湯圓其實真的不難,非常推薦全家人一起來搓湯圓更增加情感,也祝大家冬至快樂,長一歲更幸福,健康,快樂悠^^

以上分享給大家~~

希望大家會喜歡這篇文章:D

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