17

DEC

2015

  自從姊姊自上海回來就非常念念不忘海底撈的美味!
讓我也常常聽的非常心動!
終於盼到了海底撈火鍋來台開店!
很期待當公主一樣被待奉的服服貼貼!
不過,真的非常言如其名~六星級的肉麻式服務
從你上位坐著吃火
讓你除了選醬料、上廁所外,屁股都不用離開椅子!
而且到結帳完要離開了才會再站起來!
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嗯!實在太想吃了!所以試營運的第二天一大早11:00不到就等在4FUNATT電梯口
等著衝上6樓!
看起來在台北市的火鍋店來說,已算是非常大!
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但和中國動輒上千坪的分店相比,台灣店僅有五分之一大
相對來說候位區的氣派高檔!! 

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不過,這個肉麻式服務才正要開始!!
叫號區後自助吧台上供客人無限制取用的零食、水果和飲料
讓等待時不會餓過頭!
PS:但都吃個半飽還需要點火鍋太多料嘛??

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什麼!還沒進去用餐,還提供哈根達斯冰淇淋~~真是太邪惡了! 

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而透過微信列印照片的「印美圖」,這也讓等待有了新樂趣!
只要有安裝APP微信,就可以一個人列印二張照片回家作記念!

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當然好服務不只有這樣!後面還有著!
都是讓你在等候時無聊打發時間的

女生會尖叫的服務--免費美甲服務
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不是簡單的保養而已,而是幫做光療呀!!
那個外面做一次光療要價上千!在這不用錢免費幫你做到好!
選擇還不只一種耶!

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大門口放置1張大型按摩椅旁邊備有椅子擦鞋服務!

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還有擦鞋服務,真的是大爺呀!

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中國海底撈所有的等位服務,全都原汁原味的跨海移植到台灣
鼎王還尊貴的服務,在這裡盡展現大陸海底撈的超星級肉麻式服務!

 

和美甲區一牆之隔的則是兒童遊戲室

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除了彩色球池、電視和玩具、繪本…等之外
還派有專人看顧用餐客人的小孩!

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今天我們帶去的小MODEL太害羞,
所以放不開!PS:媽媽說是沒有玩伴
店員姊姊也拿出了小飾品給小朋友想要距離

 

哈哈哈!其實沒等多久就進場了!
畢竟比上班還準時來排隊
 當然就是要搶先!

被海底撈總部喻為「全球最前衛海底撈」的台灣一店
最顯眼的莫過於那棵用仿銅木片一條條圈起來的大樹,設計概念是,大樹底下好乘涼

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整個240坪店面有43桌和2間包廂,200多個座位

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當然貼心服務在處處盡展現!!
以往一個人去麻辣鍋店可能被白眼
但~~海底撈有提供個人鍋喔!想吃麻辣鍋不用再買鍋底回家煮了!

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備料的地方透明寬敞,大片玻璃讓你放心看見準備情形!

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這個醬料台著實讓人吃驚!
多達二十餘種的醬料讓你調配!
也有調配好的直接取用!但醬料的部份是需要另外付費的!
1個人90元,所以若需要的話再取用

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我個人是覺得下鍋煮就非常入味好吃!
是不用在加點選醬料啦!我們是沒有點的!

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 中間的水果3道、小菜3項,還有二項粥品都是免費取用!
當然,只要說一聲服務人員也會去幫您盛來~~

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台灣店用來裝湯底的鍋具,也是和全世界海底撈一樣,
自行研發並擁有專利的「無煙寶」

特殊的地排風設計,可以讓客人用餐時身上不會沾染火鍋的異味

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進門入座後又是另一波無微不至、肉麻式服務的開始!
一位服務生約服務4桌,我們這桌是小張~

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一入坐開始噓寒問暖,送上水果盤
還有綁頭髮的髮帶、裝進去還可以滑手機的塑膠袋!

送上圍裙(小朋友的SIZE也有!!)、幫包包套上布免沾到麻辣鍋的味道…等!

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 圍裙不只大人有!小孩也有量身提供一套

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因為我們今天是三大一小的組合!
只能說對小孩真的是無微不至的照顧
從開始的送上小朋友專屬餐具、圍裙
還有送上可愛的小禮物!

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整個用餐時間寶貝寶貝的的叫!
見孩子愛吃玉米吃的開心,我們後來加點的那份馬上改單變奉送
去到遊戲室因為沒有玩伴放不開,
專門照顧的姊姊馬上拿出髮夾讓小朋友選想要拉近距離!

 

飲品有提供3種無限暢飲,但需付費每位50元
在坐定位後就會詢問是否需要!

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 檸檬水、溫無糖豆漿、涼茶三種
都是沒添加冰塊的!
除了三種任你選,也有另外自費加點的罐裝飲料喔!

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點餐方式是使用每桌一台的IPDA
服務生會介紹引導,先點完鍋底後,把IPDA交到客人手上
讓客人慢慢看照片選想吃的料!!

鍋底有麻辣、菌菇 、蕃茄、三鮮火鍋4種
鍋的費用分別是480元、420元、480元、 420元
大鍋的可以單點也可以雙拼鍋,雙拼鍋就是480元的價格
也有單人鍋費用則別是130元、110元、130元、110元

 

在把鍋底點好後,火速的先送上!!
湯底的部份我覺得應該有調過符合台灣口味
有把辣度降低~
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但在台北開火鍋店也是一大挑戰。要知道台北人愛吃鍋,除了麻辣鍋店
涮涮鍋、臭臭鍋、迷你鍋…等!
幾乎是方圓幾百公尺就會有一家!

可況是信義區!但我想海底撈就是有那魅力!
讓人趨之若鶩會想再次光臨!

海底撈台灣一號店和大陸一樣採「單點制」

 

鍋底的部份有麻辣、菌菇 、蕃茄、三鮮火鍋4種
鍋的費用分別是480元、420元、480元、 420元
大鍋的可以單點也可以雙拼鍋,雙拼鍋就是480元的價格
也有單人鍋費用則別是130元、110元、130元、110元

 

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海底撈的特色菜我覺得必點!
撈派滑牛肉、撈派毛肚、鴨腸或撈派豆花,台灣也全都有!
但貼心的一點是不用點到一份~
可以半份0.5份的點!對於我這種每項都想噹鮮的人
實在非常的需要!!

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台灣店也有特別之處!
獨有的滷菜系列,包括牛肚、牛筋、大腸、牛腱,或是長腿蟹腳、曼波魚皮等海鮮,

這些在全世界海底撈吃不到的食材,都是海底撈技術部派人到台灣嚴選

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在確認點好的菜之後,就下單出去
全程都是以IPAD點餐,每項都有清楚圖片
操作也十分順手!

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菜也很快速的送上來囉!
大概告知一下我們點的份量和價錢

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玉火半份:45元
血旺一份:78元

芋頭半份:45元

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撈派滑牛肉:半份(我竟然沒拍到煮好了!太貪吃了!!!)
因為同行的人有不吃牛,所以我們只點了半份!
不過這超好吃的!肉片厚度夠,煮了5分鐘左右即可食用!
煮辣鍋是最好吃!吸飽湯汁後入口非常夠味!
就算久煮也一樣滑嫩好吃!

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丸類拼盤半份:134元(蝦滑、牛肉丸、鮮肉丸、花枝丸各一顆)
其實每個都好紮實說!
蝦丸和花枝丸幾乎是少少的漿裏住蝦塊和花枝塊
但分量其實不多嚐鮮不錯!但有點偏貴就是!

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香草雞肉片:一片(份量好多,送上來我們都傻眼了!)
雖說這處理的非常好,不是以切片的方式
份量大概是阿官的土雞肉鍋份量的2~3倍吧!
煮個3~5分鐘入口非常滑嫩!
就算久煮也不會柴~很不錯!

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蔬菜拼盤半份:114元
三種當季蔬菜(大陸妹、大白菜、 A菜)
份量半份的話差不多啦!和一般火鍋店無異

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用餐同時其實服務生會幫你下料
看你飲炓沒了馬上幫你添加、擦手熱毛巾…等
桌邊服務做的非常周到!

 

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喔!非常推必點血旺(也就是台灣的鴨血)
雖不像台灣火鍋店大塊大塊的魯
但切成薄片十分好入味,久煮吸滿辣汁十分好吃!
而且一定要放在麻辣鍋~我們 吃了還意猶未盡的再加點了一份!

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芋頭是我個人的愛好,不過和一般店不同切成條狀
我覺得這點很棒,也很容易煮的桑桑很好吃!!
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在吃了一會兒後,重點戲又來了!就是點了撈麵
PS:看小朋友好奇的表情~~

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麵點現場為你拉麵表演
服務員小張說這現場表演的功夫可是要訓練3佪月以上才能出來幫客人服務!
吃飯也能看表演,拉麵師還會和客人互動!
小朋友覺得好奇,我們也再點過一次其實蠻好玩的!
PS:重點一份撈麵60元

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這款 現點現做的撈麵口感不錯!手工拉的厚薄不一
邊而薄薄,中間微厚,蠻容易吸收湯的味道
麵條兒巴上湯的口感超入味的!
口感也 Q很,蠻好吃的!
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我想最貴的是牛肉和海鮮我們都沒有點到!
所以整個吃下來並沒有很貴,大概就是560元/人

 

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整體來說:
服務至上,在踏進了店裡的同時就是一連的貼心服務的開始

沒讓你有空閒無聊的時候
一整個你想到的、沒想到的都幫你想到了!
餐點整個在很溫馨的氛圍中用餐 
價格平價,但餐點新鮮好吃真的很難用言語形容
不管是視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺…等五感體驗都幫你照顧到了!

不加服務費,也不限時間的海底撈台灣店一號店
我想在台灣會讓大家著迷 
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附上完整菜單:
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海底撈火鍋 台灣一號店
地址: 台北市信義區松壽路12號6樓 4FUNATT
試營運:2015年9月14日起,11:30-14:30,17:00-22:00
正式營運:11:00~隔日04:00
電話:02-77431855/02-7743189

 

whenwas
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