11

DEC

2015

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我想,很多人會覺得彰化是個很無聊的地方
既沒有百貨公司,也沒有什麼娛樂
但~今天要帶大家探訪不一樣的彰化
彰化西岸芳苑潮間帶!!
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彰化芳苑鄉有獨特的海牛耕蚵田,已成為當地的一大亮點
到這裡可體驗到當地漁民跟蚵農不同的民俗風情,可以整理蚵田現剝蚵殼

烤蚵+杏鮑菇或當季海產等等,來一趟絕無僅有的生態體驗之旅

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這次來到位於普天宮對面的海牛驛站!
來到了半農半海的小鄉--芳苑~
探訪即將失傳的獨特海耕
以黃牛下海幫忙耕蚵田
這可是全台唯一甚至是全世界獨有的景象
不過這項風俗也只剩這裡才見得到……

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當天同遊的還有新加坡的朋友!也太厲害了吧!
我都不知道我的故鄉有這麼有趣的體驗
國外的捧友都知道(隔天還有馬來西亞的捧友!!

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因為潮間帶不知會有什麼藏在細軟的沙地下
所以啦!在這先進行換裝!
穿上特製的膠鞋~準備坐牛車去!!

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阿公把海小黃牽出來,準備要下海去啦!!
芳苑這項獨特的海牛耕田
每日在潮水退去之後,就會和蚵農海牛幫忙載運蚵仔
不過這項文化已隨著機械鐵牛替代黃牛,即將快消失了!
目前芳苑只剩下十幾頭海牛了!
若是不跟著縣府的觀光腳步,還真不知道有這樣的有趣奇景!

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現在就坐上牛車,體驗一下蚵農的工作生活囉!
由阿公牽著海牛“小白”,我們坐上牛車前往蚵田! 

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想想這真是有趣的體驗!
這可是我這輩子第一次坐上牛車呢!!
牛車緩慢的前進~冬季海風強勁
想像著蚵農一年四季在這透風的季節中求生存!

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在約20分鐘的路程,終於到了蚵棚!!
開始二小時的偽蚵農小體驗!!

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芳苑地區這兒採橫掛式養殖法
養出的蚵仔肉雖然沒有很大顆
但質結實有嚼勁,呈現珍珠般的光澤,素有「珍珠蚵」之美名!

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首先就是體驗蚵農採收生活~
開始採收鮮美的蚵仔~~

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待採收之後,就進行下一個步驟!剝蚵~

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原本看起來好像很容易~
但其實~~看起來超難耶!看著老闆用超輕鬆的!
但實際自已用怎樣都弄不開!哈哈!
隔行如隔山!各行各業真的有小技巧! 

 

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在潮汐漲退之間把握時間採蚵~
退潮後潮間帶的一些小生物也出來打招呼啦!
螃蟹、寄居蟹…等好多小生物在蚵間爬
也帶給我們都市俗一些驚奇的小樂趣!!

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活動一波接一波!原來在退潮時的蚵田好熱鬧!!
接下來要來尋找野的的蛤蜊囉!
原來蛤蠣是躲在竹竿旁的淺灘沙堆裡面壓~~
這又是我的第一次摸蛤蜊啦!哈哈!

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在蚵田柱下東扒扒、西扒扒~
就可以發現驚喜!! 這比撥蚵簡單多了!
而且超簡單!若不是時間有限~會一直想挖下去!!
回家炒一盤九層塔蛤蜊~~

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接下來,海牛驛站熱炒攤開張啦!!
哈哈!老闆不但是第四代蚵農,更是外燴料理廚師喔!
一連施展身手,做出好幾道美味海鮮!!
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這個是比剛自已挖的蛤蜊更高級赤嘴蛤!
用來煮熱熱的鮮美熱湯~~
肉質Q又鮮甜,在這冬季寒風蚵田中顯的特別美味!

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當然啦!剛剛採收的新鮮蚵仔!
馬上上爐子來烤的新鮮海味!P1040356.JPGP1040357.JPG

生吃超新鮮的牡蠣、還有烤熟的七分熟、全熟的牡蠣
真的超級鮮美
老閭也是完全沒怕大家吃
無限量供應,能吃多少老闆就烤多少~
哈哈~一直在老闆前面不斷續吃XD

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在吃飽喝足後,又開始另一項體驗--立蚵柱!!
老閭說這蚵柱都三年就被海水腐蝕的差不多了!
就要幫蚵仔換新家
而蚵柱就是要費力手工搖進沙地中!
約一米深的深度!
也讓大家體驗一下!!
 

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厚,沒想到看似簡單
也其實太難!搖了半天也才搖進30公分不到!!
蚵農真是太偉大了!
能吃到美味的蚵仔真的是蚵農們的血汗!!

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最後,取之於自然,敬天地鬼神在離開之前的小小儀式,是當地討海人的傳統-灑祈福銀紙
李大哥說這銀紙上面印的是些民生必需用品:剪刀、衣服、鞋子等等,灑給好兄弟取用,祈求保佑豐收

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接著就離開蚵田,前往下一景點啦!

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 午餐饗宴-【世源炸蚵嗲】用餐
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DSC03652.JPG 整桌滿滿的鮮蚵炒麵、麻油蚵、炸蚵嗲、炒蚵螺、古早味蚵仔煎
滿滿的海味,雖然簡單但卻很豐盛

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位在海牛驛站對面的--普天宮DSC03653.JPGDSC03676.JPG 

位在白馬穴的可是號稱全球最大的媽祖廟唷~~
從清康熙時期就有,距今已經有三百多年歷史
左右的鐘樓上分別是千里眼跟順風耳
而這間媽祖廟特別的地方還有他是五開間的帝后級廟宇
有別更可以顯是普天宮的地位DSC03672.JPG 

不管是不是同樣信仰  ,我覺得都可以來看看

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蕭師傅花生製油廠參觀

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位於彰化縣西南邊屬海線的大城鄉,
因特殊的沙質環境,特別適合種植花生

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蕭師傅的曾祖父從日據時代就開始種植花生、產花生油
純手工製作不僅吃得出感情,也富含了濃厚的古早風味。
 

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在製油之餘,也開發相關產品!

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最後一站來到了彰化百寶村!!
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位於埤頭鄉農會榖倉群中的彰化百寶村,

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在這充滿歷史風味的建築中納入彰化在地代表性商品與伴手禮
來趟【彰化百寶村】多種願望一次滿足
一次把彰化各地伴手禮一次買足!!

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