♥貓咪今天要來推薦一個超好用的鍋具喔♥

這次好高興能得到固鋼興業有限公司的邀約體驗,體驗這價值不菲又特殊的Future系列鍋具

 

這鍋具是自從我會煮菜以來用過最好用的鍋子喔~

哇~講的好像有多麼久一樣...

是沒多久啦~從國小就開始了

好了~不多說!怎麼個好用法呢?有甚麼不同呢?

我們一起來看看貓咪的體驗吧!

 

我們先來看看貓咪家中原有的鍋具有甚麼問題?

中式炒鍋

每個家中一定都會有的鍋子,除了舊式黑色的鐵鍋(容易生鏽)

現在大部分都是這種不鏽鋼材質的炒鍋 

受熱不均、容易沾鍋,適合大火快炒、油炸用

可是大家有發現到嗎?  

當你洗鍋後用廚房餐巾紙擦拭鍋子內部,紙巾上呈現出來的是恐怖的鐵灰色

這些東西可是隨著菜餚都吃到肚子裡了

那你會問是不是貓咪買的鍋子不好呢?

NO~NO~這鍋子也是花了好幾千元購買的知名品牌

完全是鍋子材質的問題,不相信你可以試試你家的鍋子,是不是也有相同的情形

看到了嗎?這張照片鍋子中有著黑色點點

不鏽鋼材質夠堅固了吧!

我家天才老媽竟然還能把鍋子搞成這樣....

所以我家的炒鍋大約一年就要換過了,這樣算用的夠兇吧!

  

再來說說不沾鍋的平底鍋吧~

這鍋換得更兇,不耐磨的塗層每清洗一次

鍋子上的特氧隆物質,會隨著使用時間這些有毒物質就會跟著食物進入體內

那你會說洗的時候要用海綿輕輕洗啊~

大人冤枉啊...我都是用海綿很溫柔的洗啊!

可是新鍋只要用了三個月後,不沾鍋的塗層就會開始失靈

很容易就會在鍋裡卡了一些很難清洗掉的油漬

想清洗乾淨很難不會傷害到鍋子表層的塗層啊

今天要跟大家分享的是Future系列鍋具[阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具]

這是由STONELINE的德國設計專利,結合台灣固鋼的高品質製造技術

讓專利、設計與製造無接縫完整結合所推出的,讓世界讚嘆的夢幻鍋具精品

有試過在石頭上烹飪嗎? 

德國STONELINE與台灣固鋼攜手合作,創新的將阿爾卑斯山原石完美地結合

人體工學的原理設計、優美比例的設計、每個細節的精細打造

更融合了固鋼23年對品牌的堅持與要求

製造出以烹調為生活樂趣的阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具組 

打開盒子後可以看到鍋體、配件與使用說明書

別擔心鍋子會很難組裝,只要按照說明書指示組合就可以了

不組合手把時還能將鍋身放進烤箱使用

  

只要一把螺絲起子,把螺絲帽與墊圈放置凹槽處栓緊就OK了

  

材質:鋁、阿爾卑斯山原石顆粒

容量:3.4L

尺寸:長度59.5cm高度9cm

重量:炒鍋1400g  鍋蓋1060g  包含總重量3400g 

適用範圍:瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、烤箱

 

二層加熱盤工藝及滿天星波點設計,能使鍋具均勻受熱,大火爆炒時

也將鍋具整體溫度控制在起油煙的溫度之下,大幅度降低油煙對人體的健康影響

 

使用手冊中有提到請務必使用以下材質的烹調工具:塑料、木製、竹製、矽膠

請勿使用金屬或尖利的器皿,例如不鏽鋼鍋鏟、刀叉、電子打蛋器

這些注意事項不是因為鍋子材質不夠堅固,而是怕有些人的使用習慣不佳

如果說了鍋子夠堅固,用鍋鏟直接在鍋子裡又切又戳的,再堅固的鍋子也承受不了啊

按照使用說明書上第一次使用Before First Use的開鍋方法

第一次使用前,只需要使用海綿或是軟布,使用少量的清水與清潔劑(洗碗精)清洗

清洗完畢後,再以餐巾紙擦乾就可以了,不需要特別養鍋

不用再煮洗米水或米粒來養鍋,如果你真的非想養鍋不可

那就拿廚房用紙巾沾點沙拉油塗抹在鍋具內表面,塗抹後再用乾淨的廚房紙巾擦除也是可以的

洗乾淨的鍋子用紙巾擦拭,紙巾依舊是白帥帥沒留下任何顏色與物質 

鍋身兩側都有防滴酒邊緣設計,可以在倒有湯汁的菜肴時

使湯汁更集中,不會灑的到處都是

 

鍋體上特別新增有垂直插蓋的設計,在烹調時可以將鍋蓋放置在插槽中

不但節省空間,也可以減少油污噴濺到牆上的機會 

 

尤其是烹調過程中,燒燒的鍋蓋實在不知道

該先放在哪裡,才能節省空間又不被燙到

更好用的是這招~

鍋蓋擋在前面還可以躲避油爆噴濺的威脅

就算是煎虱目魚也可以不用再害怕了

 

特殊專利出水口的設計,左右兩邊的孔目大小不同,可依照食材的粗細大小來使用

烹煮義大利麵、需瀝乾食材(鮮蝦、蛤蠣)等,烹飪過程中不用打開鍋蓋,就能瀝乾湯汁

 

無法觀看影片時請點→https://www.youtube.com/watch?v=R8i0QlMEu-I

鍋具受熱均勻,導熱迅速,1000CC的水燒開也只要4分鐘左右

 

清燙青花椰菜

煮一鍋水,水滾後加入一小匙的食鹽

先放入較難煮熟的菜心部分,再放入胡蘿蔔與花椰菜

吃軟吃硬~依個人喜好決定烹煮時間

水裡加入食鹽的花椰菜,不沾醬也好吃~

清蒸鮮魚

將魚洗淨在魚身上畫刀,這樣比較快熟與入味

調配醬汁:醬油膏、糖、鹽、蒜泥、開水(也可以使用市售的蒸魚露)

魚身下鋪上薑片與蔥段,魚肚裡也塞進蔥薑絲

再將醬汁淋在魚身與魚肚裡

在鍋子裡放入一個淺盤,加水煮滾

水滾後,放入鮮魚蓋上鍋蓋中火蒸上12分鐘左右

(想知道魚熟不熟,用筷子搓搓看能不能穿透,不能穿透就代表沒熟) 

在魚身上鋪上蔥薑細絲,用炒鍋薑香油煮滾

將煮滾的油淋在蔥薑絲上,讓蔥薑的香氣散發出來

增添蒸魚的香味

 

 介紹完了水煮類~那我們再從不沾鍋的荷包蛋開始測試體驗吧!

無法觀看影片時請點→https://www.youtube.com/watch?v=kx_DMC96Vq8

完全沒有使用一滴油的鍋具表面,荷包蛋不但沒有沾鍋的情形

還能在鍋中滑來滑去呢~

 

香煎咖哩雞排(大成冷凍肉品)

烹煮肉類時不需要另外使用油類,只需利用肉類本身釋出的油脂來煎煮

不但省去了用油,還逼出了雞排本身過多的油脂

就連容易焦黑沾鍋的咖哩,也完全沒有沾鍋

煎出來的雞排就與炭烤出來的沒兩樣

煎完雞排後,我只用了廚房餐巾紙就把多餘的雞油擦拭乾淨

連鍋子都不用再另外清洗了 

香煎原味雞排(大成雞排) 

裹了一層粉漿的雞排,本來是很容易沾鍋焦黑的

用了德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋

不但不沾鍋,不需要用油,還能逼出多餘的雞肉脂肪 

低油煙,還能保護做菜人的肺部健康  

 鍋面均勻受熱,讓雞排的正反兩面都煎出了漂亮的金黃色

炒A菜

烹調肉類不需要用油,就算炒菜也只需要少量的油爆香蒜頭

加了一點塩巴與水悶煮,就能炒出翠綠又脆口的青菜

這樣還能保有青菜的好營養 

塔香蛤蜊

用少許的油爆香了薑絲、辣椒,再放入蛤蜊

再依序加入米酒、醬油、冰糖,想要用湯汁拌飯就加一點水

煮滾蛤蜊張口後,起鍋前再加入九層塔拌炒,增加香氣

阿爾卑斯山原石貼面,超過100,000次耐磨實驗,就算是拌炒蛤蜊

也不必擔心蛤蜊殼磨損鍋具表層,也不必擔心貼面脫落

什錦蔬菜炒飯(哈哈~原本是雞肉炒飯的,忘了將雞肉退冰了)

將洋蔥、彩椒切丁備用,再將蛋液炒好備用 

接著繼續爆香洋蔥,加入三色豆、彩椒繼續拌炒約一分鐘

再加入隔夜白飯拌炒均勻

加入約一湯匙的醬油,可讓炒飯上色與增加香氣 

起鍋時加入炒蛋與胡椒鹽略微拌炒,即可盛盤 

粒粒分明、不油又爽口的炒飯

少油少負擔,多了健康與美味 

香煎金黃豆腐

在鍋中抹上一層油,將市售的嫩豆腐切塊下鍋

不用裹粉,文火慢煎就能煎出漂亮的金黃色 

煎好的豆腐可以沾蒜蓉醬油直接食用,也可入菜當配料 

 

紅燒吳郭魚

材料:海吳郭魚、嫩豆腐、蔥段、薑絲、辣椒片、香菜

醬料:食鹽、醬油、米酒、冰糖、黑醋

做法如下:

先熱鍋後倒入少許沙拉油,將吳郭魚洗淨擦乾水份,文火油煎 

煎到魚身兩面金黃

煎魚的時候只是想把油搖勻,沒想到魚也跟著搖來搖去

根本就不用擔心魚皮沾鍋的問題

將蔥段、薑絲、辣椒放入鍋中爆香

先加入米酒,再加入醬油

這時候要用文火烹調以免燒焦 

放入冰糖 

這時加入開水加蓋,直到醬料煮滾將魚翻面 

將魚翻面後放入煎豆腐, 吸附醬料

起鍋前再加入青蔥段與黑醋

盛盤後放上香菜裝飾 

 

【固鋼】德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具組

體驗過這個炒鍋後,會發現做菜更容易輕鬆

炒鍋蓋有紅點設計獎及專利特殊設計,可免掀蓋瀝乾食材

兩個特殊凹槽可放置鍋蓋,不但節省空間,也可以減少被油污噴濺的機會

烹煮肉類免用油,低油煙,少油多健康

聚熱快、散熱慢,小火即有中火的火候

清洗只需清水沖洗,或用廚房紙巾擦拭就可以

適用於:瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、烤箱

一鍋多用,煎、炒、煮、炸、蒸、烤都沒問題

 

雖然價格高了一點,可是有這麼多的優點 

比起換鍋頻繁的損耗金額相比,其實是比較划算的

 

商品網頁：http://goo.gl/dHW6jT

(已在momo、東森、森森等知名線上平台上架)

固鋼官方網站：http://www.080999.com/

固鋼粉絲團：https://www.facebook.com/kk080999

 

以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)

產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；

產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。