29

NOV

2015

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不知道為何,在台灣每年過年過節,或是拜訪友人時,手上的伴手禮大多會是鳳梨酥。

但也不諱言的是,我從小最討厭吃的就是鳳梨酥,

直到大了之後,開始工作,有了機會吃各地名產和美食之後,

我才明白,我不是討厭吃鳳梨酥,而是我沒吃到好吃合自己口味的鳳梨酥。

 

而後,我才知道,原來大多數的鳳梨酥的內餡是冬瓜鳳梨餡,

也難怪了,我老覺得鳳梨酥裡的餡一點也沒有鳳梨味,

還為此沒鳳梨味的鳳梨酥訥悶很久,是說太陽餅裡也沒太陽呀!!

 

而在今年,有國外的朋友來台灣玩,

她問我台灣除了鳳梨酥這個伴手禮之外,還有什麼可以買,

我好奇問著,為何要除了鳳梨酥之外呢!!

友人回答,因為她身邊的朋友都是帶鳳梨酥這個伴手禮,真的吃膩了。

我則回她,或許,她沒吃到好吃的鳳梨酥,才會沒那麼愛吧!!

 

由此可知,鳳梨酥可是國外來台旅遊常帶的伴手禮呢!!

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旺萊山的鳳梨酥,它的鳳梨是產在嘉義民雄,鳳梨由農夫細心的栽種,

當採收後經由專業切削、慢火細熬鳳梨內餡,

讓鳳梨酥的內餡清甜爽口、甜而微酸、咀嚼出鳳梨纖維的內餡,

而且一顆鳳梨只能夠做出四顆鳳梨酥的內餡。

讓消費者在吃時更能感受到鳳梨酥的真材實料。

 

而其他材料像雞蛋選用優質台灣士雞蛋、日本愛心麵粉、北愛爾蘭奶粉、法國原裝諾曼地奶油,

這些材料的嚴選讓人感受到旺萊山的選材料的用心

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鳳梨酥一盒有10顆,當然也有15顆包裝,而鳳梨酥是單顆單顆包裝,

在單顆包裝的外包裝,一面印著鳳梨酥的成份、營養標示、另一面則印著保存期限,

保存期限並不長,也意味著鳳梨酥並無添加防腐劑,

除了要注意保存期限之外,尚要注意保存的位置,

以確保鳳梨酥的品質。

 

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每塊鳳梨酥方正如磚,切開後,鳳梨酥皮薄而內餡厚實,

用肉眼便可看見鳳梨酥的內餡帶有鳳梨的纖維。

 

但也因為鳳梨酥的皮薄易酥,所以取用時需小心,

在嘴裡咀嚼時,皮薄雖酥,但並不乾,

鳳梨內餡在咀嚼時,鳳梨的香味在嘴裡散開,

微甜微酸,還能吃到鳳梨的纖維,

整個吃完嘴裡不會感覺到太甜膩或太乾想要配點飲品,

 

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旺萊山除了鳳梨酥之外,還有其他的鳳梨產物,

這個鳳梨醋是旺萊山用著

一顆一顆鳳梨堆疊出的人情味,

一年一年層層累積濃厚醋香,

堅持陶缸醞釀,口感香醇。

 

這幾年養身風潮吹起,喝水果醋養身,我想這許多人應該都知道的。

而果醋對身體的益處,我想大家Google一下資料應該就不少,這裡就不多說了。

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當然,果醋飲用的方式建議稀釋飲用,

直接加水稀釋、加水加冰塊(當然天冷就不建議)、加溫水,

多種稀釋方式,就看各人的習慣。

 

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果醋在倒出時,可以聞到濃郁的果香和醋酸味,

乍聞之下有些刺鼻,但待一會時間,

不知是味道散了,還是習慣了,

那樣的味道和感覺就沒這麼重了,

加了水之後,味道更沖淡些,

喝在嘴裡,帶點果酸和醋味,

微酸,但帶的是鳳梨的果酸和醋酸味,

溫潤挺好入喉。

 

 

 

 

 

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