天氣終於變冷了！

 

都已經十一月快底了！

前陣子月中，居然熱到我吹冷氣!!!

中午大太陽，真的無法理解現在的天氣!!!

 

想想幾年前，十月底就開始涼

現在這季節都已經穿羽絨衣，厚毛衣了

 

立冬後，還熱到想開冷氣，真的摸不透天氣了

還好現在天氣變涼，可以進補啦!!!

羊肉爐 薑母鴨 燒酒雞，通通來吧!!!

這次趁著訂婚前，偷了個假日閒跟家人一起吃薑母鴨，為冬天補補身

來到了位在河南路上的鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店

這間 旗艦店，空間很大，位置很多

有些薑母鴨店，店面空間小，位置很擁擠

吃完出來全身都是薑母鴨味

 

鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店，就沒有這些問題

空間寬敞，位置多，但是卻不擁擠

空氣對流好，吃完不會全身都是薑母鴨味

鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店

湯頭有兩種可以選

1. 薑母鴨 $280
2. 九尾雞 $680

其他單點的餐點都是 一份 $50

吃薑母鴨一定要配的麵線 一份 $30

開放式的廚房，不怕客人看

公開備料過程，湯頭準備過程也都一覽無遺！

這天跟家人，三人用餐，我們點了兩份薑母鴨！

單點的加料餐點點了九份！

1. 鴨血
2. 豆皮
3. 杏鮑菇
4. 袖珍菇
5. 高麗菜
6. 金針菇
7. 黑木耳
8. 鴨腱
9. 鴨腸
10. 麵線*3

這天剛好遇到他們新開幕，薑母鴨鍋底特價 $199

這樣吃下來千元有找！真的是很划算！

重點是，湯底還剩很多，回家還可以自己再加料，再吃兩三餐沒問題!!!

外面常用瓦斯爐煮火鍋，但是在 鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店 是用木炭！

瓦斯爐的缺點就是有風吹來的時候，熱度會不穩定

木炭會一直加熱，火鍋會是一直滾燙，溫度上影響較低

但是，木炭跟瓦斯爐比起來，木炭比較不環保

食材新鮮，都是現切現洗

不是放隔夜或是放很久的食材

鴨腸

鴨腱

黑木耳

金針菇

高麗菜

  

麵線

 

以前就覺得，去吃薑母鴨，一定要吃麵線！

總覺得薑母鴨配碗白飯，說不上來的奇怪

配上鴨油麵線，才是絕配呀!!!

店家獨門的醬料，鹹鹹甜甜

配上麵線，或是鴨肉，都很提味!!!

 

比較不常吃重口味的朋友，就不要沾醬，原味吃就好

醬料的口味比較濃一點！

兩份薑母鴨的份量，滿滿一大鍋

鴨血 豆皮 杏鮑菇 袖珍菇 店家已經放進鍋內跟著鴨肉一起煮

湯頭濃郁，香氣十足！

暖暖的一鍋湯，送上桌時，暖呼呼的下肚

 

冬天來之前，幫自己補補身!!!

這時候就開始把我們單點的食材放入鍋中煮！

 

鴨肉是已經煮好的就可以先吃！

鴨肉的肉質比較有嚼勁

鴨肉跟鵝肉的口感很接近

 

跟雞肉比起來，口感上比較有差別

有些雞肉比較軟嫩，但是鴨肉大部分都是很有嚼勁！

 

鴨血超大一塊，但是吃的時候要小心

鴨血裏頭都是薑母鴨的湯頭，咬下去的時候要小心燙舌頭

除了可以跟朋友聚餐或是跟家人一起用餐之外

也可以外帶回家，自己在家煮薑母鴨火鍋唷!!!

 

鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店有外帶套餐！

外帶套餐 一份 $500

金針菇  高麗菜  豆皮  鴨血  凍豆腐  鴨丸子  薑母鴨鍋底一份！

對上班族的家庭主婦，這份外帶套餐真的是很棒的選擇！

 

鴨味仔薑母鴨台中河南旗艦店

地址：台中市南屯區河南路4段289號

電話：04-22550189

營業時間:PM4:00~AM2:00

有附設停車場

 

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