24

NOV

2015

P1450432.jpg

 

在列強環伺百家爭鳴的一級戰區-板橋小遠百13樓,靜岡勝政日式豬排正式進駐啦!不怕比較也不怕競爭,靜岡勝政日式豬排的大直店跟板橋店都選用花東縱谷的香草豬,豬肉的養殖牧場經過農委會的認證,生產加工也在認證的工廠進行,有完整的身分認證,要讓消費者吃得安心。

香草豬在飼養過程都是用迷迭香、鼠尾草、蘿勒這樣獨特的中藥材來飼養,也沒有打生長激素,雖然這樣成本相對高昂,但是吃起來肉質鮮嫩油脂豐厚富有彈性,也會有淡淡的香草味。

今天也請出大廚星合 和(Hoshiai Mutsumi)先生來做介紹,他說香草豬是經過微真空低溫手法熟成,所以能保有豐富水分,酥炸之前須把多餘水分擦乾,炸的時間也會比一般豬排短,保持它的鮮美與口感。米飯則是選用較為Q彈的越光米。

P1450390.jpgP1450318_副本    

這是店內環境,用竹牌當餐牌,也用竹子作為隔間,感覺環境挺雅致,天花板上的長方形吊燈上畫有豬鼻子的圖案,相當可愛。

12231178_1077119685640935_961987076_n_副本12232974_1077119698974267_875316477_n_副本  

menu上有詳細的豬排餐介紹, 尤其兒童餐看起來好Q喔!P1450271.jpg P1450365.jpg  

桌上有不同的醬料,辛口會有一點辣度,甘口比較甜

12243826_1077119605640943_1349629658_n.jpg

 

白飯有米飯跟麥飯,麥飯用木桶盛裝,可以將蘿蔔泥倒下去攪拌,一起享用

P1450407.jpg  

點套餐的話,還會附沙拉跟小菜,小菜有牛蒡絲、泡菜跟柚子大哥,特別推柚子大哥,吃起來酸脆爽口,非常開胃P1450338_副本P1450353_副本   

板橋店跟大直店都有的是--

香草豬邀內豬排套餐NT380元

香草厚切里肌豬排套餐NT420元

香草豬TORO里肌豬排套餐NT460元

這三款吃起來肉都很香嫩,不過油脂都比較多

P1450246.jpg

 

 

如果要我推薦我會比較喜歡板橋店的冬季限定新品:

甘醋里肌豬排鍋膳套餐NT420元,用的是來自鹿兒島福山町的黑醋,從江戶時代流傳到現在,已經有200多年的釀造歷史。吃起來酸味夠能中和豬肉的油脂,還會有一股回甘的香甜。

蓮藕草蝦捲腰內豬排套餐NT380元,是用當季的蓮藕和山藥打成泥並加入櫻花蝦增添香氣,並用手工拍打包覆草蝦後酥炸,讓蓮藕草蝦腰內捲豬排不僅富含水分跟香氣,吃起來又有層次感。

P1450253_副本_副本_副本P1450255.jpg  

來吃豬排當然要搗個芝麻並加入甘味醬,再夾豬排沾著吃才過癮啊!!

 

P1450440.jpg12226840_1077119675640936_1374926498_n    

 

最後喝完味噌湯,就上甜點,我點的是冰抹茶跟抹茶豆奶布丁,可惜冰抹茶的味道太淡(我是重抹茶人),抹茶豆奶布丁的奶味濃郁但是抹茶味還是太淡,不過整體來說豬排的味道還是滿美味,應該能跟周遭的強敵競爭囉!

P1450489.jpg靜岡勝政日式豬排(板橋遠百中山店)官網連結  粉絲團連結

 

電話:02-29612286

地址:新北市板橋區中山路一段152號13樓


想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)  

 

 

 

 喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享,這是我po文的原動力喔>//<

 

 10068_574282789261289_560604529_n

 

 

帆帆貓
3 人追蹤

文章:242

人氣:11249856