20

NOV

2015

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最近挺有口福的耶( ̄▽ ̄)~*

 

雖然幾乎每天幾乎都忙到坐在電腦前將近12小時

但不時都有人揪我去吃好料聚聚餐

可能他們都知道不找我的話,我可能就是吃泡麵吃零食,邊工作邊解決一餐吧ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ) 

 

雖然才從日本回來一個多月,但我內心的日本魂又已經開始熊熊燃燒

開始默默加減做功課,準備要來策劃下一個旅程~~~

(話說,我東京遊記只生了一篇,大阪遊記"0篇"..... (逃走...))

 

但努力工作,除了是為了到處旅行多看看這個世界

還有一件事情很重要,就是享受美食啦!!!

 

 

很感謝<呂河日本料理>的邀請,讓我與大叔在工作之後可以享受一頓極為精緻的美味晚餐

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為在信義安和站的<呂河日本料理>,不在馬路邊,所以多了一份安靜與愜意

 

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搭配上寬敞的庭院與造景

實在很難想像這是在車水馬龍熱鬧無比的信義區

也因為多了這樣的半室外空間,讓用餐的客人可以不被外面的車子與行人打擾

能更專注在享受料理上

 

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店內用餐也十分寬敞

不管是家庭聚會還是公司聚餐都很適合

 

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如果喜歡跟師傅聊天邊用餐,也可以選擇坐在吧檯區

但我比較害羞,所以我們選在一般的坐位區享用囉~~

 

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這天我倆吃的是懷石料理

呂河日本料理比較特別的是,這裡的懷石料裡可以做套餐或適合菜的形式

但因為師傅都是依照當日進貨的食材做發揮,所以是無菜單料理

要去吃懷石料理前一天要記得先打電話預定喔!

 

 

【板前料理】

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鮭魚卵手卷

ㄟ....超愛吃日本料理的我,偏偏還是有幾樣不敢吃

<呂河日本料理>卻能用不同食材的搭配,讓不太敢吃鮭魚卵&討厭吃生菜的我,一個人把整條手捲吃光光

 

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鮭魚卵非常新鮮,所以我很害怕的特殊氣味自然少掉了許多

與爽脆蘆筍的搭配下,更中和鮭魚卵的鹹味

 

 

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我發現會讓我整條手捲都吃得清潔溜溜溜有一個很大重點是,裡頭加了味增醬調味

鹹鹹的味增醬不僅蓋掉生菜的味道,還讓鮭魚卵手卷多了份獨特的香氣

 

 

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鮮蚵酢物

這擺盤好厲害~~

老實說,本人第一次吃到如此高級的日本料理

才第二道我就有點嚇壞,原來懷石料理都如此講究阿!!!

 

店家說,雖然蚵仔是生的,但因為食材夠新鮮且有醃過,叫我們放心吃

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吃進一顆才知道,原來生的蚵仔經過適當處理,竟然如此美味!!!

而且鮮甜的海味在嘴裡溢散開來

天阿!!!!  我害怕的蚵仔腥味完全消失

 

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粒粒肥美飽滿的鮮蚵與鮭魚軟一起入口,實在太銷魂了!

鮮嫩多汁,一點都不輸生蠔阿!

 

 

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生魚片

因為是無菜單料理,所以生魚片種類也是依照師傅當天進貨的食材做搭配

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每一塊魚肉切的厚度適中,放進嘴裡剛好滿滿的

沒有魚腥味,只有魚肉本身的天然甜味

愛吃生魚片的我們,吃到這道已經大滿足啦!!!

 

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店家也有跟我們提醒說因為青花魚味道比較重

建議我們放在最後食用

這也是我第一次看到青花魚的生魚片,店家說這要青花魚夠新鮮才有辦法做生魚片

我本身不敢吃青花魚,不過大叔吃了之後直說"非常新鮮!!!"

 

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瞧瞧這肥美的鮭魚,每到就像模型做出來般完美阿

根本捨不得把它吃掉>////<

 

 

【主廚料理】

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蟹肉蒸蛋

小塊的蒸蛋上,放有蟹肉以及吻仔魚

蒸過之後滿滿海味與蛋香融合,讓蒸蛋吃起來有獨特的海鮮香氣

而且底下的湯汁更是精華

我不僅吃光光還把湯喝得一乾二淨呢~~

 

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柳葉魚鹽燒

第一次看到豬肉與柳葉魚的搭配,還蠻特別的

 

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柳葉魚烤得酥酥脆脆,每一口咬下都聽得到酥脆的聲音

剛剛好的鹽味,提升了柳葉魚烤過後的香氣

搭配旁邊附贈的檸檬片,柳葉魚吃起來比較不會膩口

 

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豬肉不會過肥,適度的調味,搭配底下黃色的碎蛋黃一起食用,輕爽不膩口

中間可以吃點紅肉柚子來中和一下口中的肉味

 

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我超愛吃柳葉魚的,所以這道非常中我的胃^0^

 

 

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海鮮壽喜燒

第一次看到如此迷你的個人壽喜燒

 

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生的透抽經過小火煮滾之後就能食用

透過加熱讓壽喜燒醬汁徹底滲入透抽,Q彈肉質,有著恰當嚼勁

我發現每道料理旁邊都會搭配一些蔬菜,讓料理不僅口感豐富且比較不會膩口

 

 

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蜆仔湯

店家說讓我們喝碗熱騰騰的蜆仔湯,還能顧肝喔~

這樣子的蜆仔湯市面上比較少見,大多都是蛤仔湯

 

想到以前媽媽也會煮蜆仔湯給我們喝 

喝到這碗湯時有種回到家的溫暖感>///<

 

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這碗湯是用蒸的,所以不僅無油又健康

而且滿滿的蜆仔精華全在這湯裡啦!!!

加上大蒜的香氣,讓我意猶未盡,實在很想再來一碗≧◇≦ 

 

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新鮮水果

<呂河日本料理>真的非常講究,連水果都擺得如此雅致

 

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店家特地向花蓮小農訂購的有機火龍果,冰過之後不會太甜

輕爽不甜膩,完全必飽餐後的我們解膩

 

 

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最後會送上一壺茶讓我們記敘坐著休息,好好地聊天,並替晚餐劃下漂亮的休止符

在這裡用餐完,整個環境氛圍,會讓人不自覺想多坐一會兒,享受難得的愜意悠閒

這也是忙碌上班族最渴望的片刻寧靜阿!!

 

習慣快步調生活的我們

很久很久沒有在如此安靜舒適的餐廳用餐了

<呂河日本料理>,整體氣氛的營造,會讓人不自覺心情平靜下來

單純地、好好享受眼前每一道師傅精心製作的料理,用心體會大自然的美味

 

偶爾犒賞自己,就來<呂河日本料理>享受一下無菜單料理的美味精隨吧!!

 

最後附上大家最關心的MENU

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吃飽退堂~~~~ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)

 


【呂河日本料理】

電話:02-23255906

地址:台北市大安區敦化南路二段11巷六號一樓


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李亭亭
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