28

OCT

2015

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最近覺得好像吃得越來越多,莫非是冬天來臨的前兆,儲備熱量準備要冬眠了?!?!(大誤)

鳥先生:我想這應該不是最近突然發生的事情喔!!!!!(雖然我也是一樣症狀,哭~~~)

這應該可以說是部落客的職業傷害吧!!!知道我們的痛苦了吧~~~不是像你們看到的啊!!!

為了要跟你們分享美食,每天這樣吃吃喝喝,吃完之後都要很認真的跳瑜珈,不然還得了~~~

後面的運動才是辛苦啊!!!所以說...請大家要認真並且經常來看我們的分享喔!!!(威逼、利誘外加悲情牌,哈哈哈哈!!!)

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好啦!!!言歸正傳,這篇當然也是要跟大家分享吃的囉~~~哈哈哈!!!這家金鮨日本料理就在公益路上喔~

門口看起來很低調,整體顏色也比較深一些,感覺起來滿高雅的!!經過要睜大眼睛喔~不然可能會沒注意到,

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果然,進到店裡面有種低調但是高級的感覺,一樓的位置都是坐在吧檯前喔~

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可以看到專業的師傅製作料理,這應該是吃日本料理最享受的其中一部分吧!!!

我們當然也是坐在吧檯前囉!!!因為是無菜單式的套餐料理,所以不知道到底有什麼法寶,

超期待師傅端出來的東西~每樣都是驚喜!!!

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二樓也有位置喔!!!比較像是包廂式的感覺,每個座位區有些區隔,隱密性也比較高一點~~~

很適合朋友或是家庭聚餐,可以大聊特聊,也不會影響別人~~~

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他們家也有三樓喔!!!不過我們去的這天聽說三樓有人包場,吃訂製萬元起跳的貴森森料理,

所以就不便上去拍照囉!而且是兩個人耶~~(腦公!!!!什麼時候我也可以享受兩人包場的萬元料理?!?!?!)

其實他們的價位也分成滿多種喔!!平日有提供780元的商業午餐,無菜單的套餐價位也分成幾種,

有1200、1800和2500元喔!!我們今天選擇的是1200元和1800元的無菜單套餐喔~

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第一道出場的是招待的"秋葵細麵佐山藥",看起來完全不覺得它是這兩種蔬菜耶~

但一吃的口感就知道了!!!他們倆個的黏巴達~很有她們黏踢踢的特色!!!相當清爽~

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在等待下一道菜的時候,研究了一下吧台前的冷藏櫃,裡面有各式各樣的生魚~~~

鳥先生發現了一個奇怪的白色長條物體,這是魚嗎?!?!大家知道那是什麼嗎???(下圖中間的白色柱體)

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趕快問問專業的阿景師,原來那是大章魚的腳啊!!!不好意思阿~我們鄉下人嘛!!!哈哈~

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旁邊也有滿多坐在吧檯前用餐的客人,大家也會把自己想吃的料理或是魚類跟師傅說,請師傅直接製作~

很客製化吧!!!但如果像是我們這種沒啥矮地爾的也不用擔心,就隨師傅的心情上菜吧~哈哈哈哈!!!

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接下來的是"磯貝&油漬柳葉魚&蟹肉菊花卷",話說,他們家的菜名也太複雜了吧!!!

因為一個餐點裡面有太多種的食材啦!!!重點是...擺盤跟餐點都很漂亮吼~~~

不只是吃的口感,視覺也是一個享受啊!!!

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"伊比利火腿佐紅酒醋"這道雖然是日本料理,但整個盤飾很法式料理吧~~~

火腿旁邊的配料是無花果喔!!!很特別吧~~~

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用小巧的瓶子呈現的是"庭之鶯特撰梅酒",我真的好愛梅酒喔!!!酸酸甜甜的口感~~~

有個迷人的香味,這個超好喝的啦~~~鳥先生開車不能喝酒嘛!!!所以就由我來負責,

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全部喝光光~~~當然沒問題啊!!!!差點喝完還想買一瓶帶回家喝~哈哈哈!!!

在我酗酒的同時(開玩笑的啦~),師傅很認真的在處理我們的生魚片和握壽司,這就是日本料理的態度嘛!!!

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鳥先生最愛的生食上場啦!!!突然覺得~~~這些生魚片怎麼覺得長得有點陌生!!!

立刻詢問師傅它們是哪位~~~

左上 水針生魚片
左下 羽太生魚片
右上 軟絲握壽司
右下 牡丹蝦

 

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左上 "魚花"魚(這好像是日文字的樣子!!!)

左下 金目鯛
右上 小鯛
右下 大干貝

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有沒有覺得生魚片的名字都很稀奇,還是我們太孤陋寡聞~~~這次送上來的都是比較不一樣的魚類喔!!!

口感當然就很不一樣囉!!!如果喜歡生魚片的朋友吃起來應該會覺得很新鮮有趣,

品嚐後我個人滿愛金目鯛跟小鯛的口感~美味啊!!!

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這個是"青花魚握壽司",這大家應該就比較熟悉啦!!!鮮美的肉質配上握壽司的醋飯,嗯~~~

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炙燒過的竹莢魚握壽司,半生熟的魚肉吃起來又是另一種口感呢!!!

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鳥先生的最愛~~~海膽先生出場啦!!!看起來就好濃郁的感覺,當然二話不說,立刻一口吞~~~

看他滿足的表情就知道有多美味啦!!!!

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烤魚一直都是我吃日本料理的愛好之一,每次吃完前面一輪冷食後,輪到它上場真的好適合喔!!

烤的香酥的外皮,裡面有鮮嫩的魚肉,光想就流口水啊!!!

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右上 梅漬蕃茄
左下 水雲醋
右下 烤軟絲
左上 配菜

這是我們把套餐裡面的醃漬物和配菜都放在一起跟大家介紹啦~~~他們家的醃漬物很道地喔!!!

大多都是酸酸甜甜的口味,口感因蔬菜而異,像大根(白蘿蔔)就是脆脆的口感,番茄就是軟綿的口感~~~

現烤的軟絲也很迷人~畢竟是剛烤好就送到我們嘴邊嘛!!!一定很香甜的啊~~~

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再來這個招待真的很炫,"鱈魚白子"~光看它的長相就很特別,它是鱈魚的精巢~

總之是一個滿滋補的東西啦!!吃起來口感綿綿軟軟的喔~~~

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突然出現了牛排鐵板燒?!?!真的覺得他們家的日式料理很多元,也有我們很愛的牛排耶~~~

有沒有覺得到這裡已經超飽了!!!真的是源源不絕的驚喜啊~~~

 

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還有帶點紅潤的"和鴨甘露佐芥末籽",是不是看就覺得很嫩~~~

一定要再度強調他們家擺盤真的不是蓋的,真的是每道都很優雅又美麗耶!!!

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你看看這個松葉蟹!!!嘖嘖嘖~~~肥美的不得了!!配上旁邊的蔬菜,剛剛好中和整個口感~~~

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接近套餐的尾聲了~~~這時候來到熱呼呼的湯品將將好!!!不負眾望的味噌湯和大蛤湯啊~~~

我的胃腸已經滿到食道口了吧!!!天啊~~~有夠飽!!但最後還是要來個甜點結尾啊!!!

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就由他們自家做的南瓜布丁和水果做一個華麗的Ending吧~~~(我應該要飽到明天中午去了吧!!)

送給大家它們的資訊囉!!!有需要的朋友可以參考一下啦~~~

地址:台中市公益路二段239號(台中牛排館正對面)
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30,周一店休

電話: 04-22511372

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鳥先生&鳥夫人
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