23

OCT

2015

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相信家裡有毛小孩的冰友們對這台應該不陌生吧!!!!!!!!

它就是美國Nesco的食物乾燥機啦~~~

我已經觀望好久這次終於出手把它帶回家

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食物乾燥機最大的優點就是使用很方便又簡單,但缺點就是需要花非常長時間,

再加上剛開始看到有台製品牌開始沒多久就發生底盤燒焦的問題~其實還是有點擔心,

不過還好Q媽幾乎整天都在家裡可以幫忙顧xDDD

 

這次買了羊肉薄片、豬絞肉和家裡的雞肉做零食給Q少爺,

上網爬過很多文~有些人建議用熟肉因為避免風乾溫度不夠高會有細菌殘留,

另一派人說雖然無高溫烹煮但長時間在6.70度的風乾其實細菌早就死光光了~

保險一點的話當然還是煮熟後再做風乾會比較安全看個人習慣,

不過因為看到生食和熟食做出來的成品之後我還是決定先用生肉做第一次的嘗試,

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羊肉片我買煮火鍋專用的所以本身肉片就已經非常薄,直接鋪平就可以囉!!

至於大小我就沒有特別切開~因為風乾後其實會有點脆度,到時候在做分片也是可以的,

雞肉和豬絞肉我則是用小塑膠袋裝好後剪開一小角當擠花袋使用,

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雞肉因為只有自己用刀剁碎在擠的時候發現根本無法成條

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最後乾脆直接用鋪平的狀態給它放著XDDDD

提醒:肉越薄越容易烘乾噢!!!

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豬絞肉可能肉質比較細有順利擠出肉條狀~

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最後因為肉不夠臨時決定增加一顆蘋果(切薄片越薄越好)

Q少爺早就在旁邊守候了~~~

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Q少爺:姊~別拍照了!!快點好嗎~~人家口水流不停啦~

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 FD-77DT本身就含有計時的功能,比起前幾代還要自己增加計時器方便許多,

溫度可以照下面的英文提示去做調整,

像我這次以肉居多大概就用160F/71C的溫度、時間設定了5小時,

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大概2小時候太好奇了偷偷打開看,蘋果乾雖然有點縮水但還是有很多水分,

而且吃起來超甜!!!!!!!!應該是所有甜味都濃縮的吧XDD

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羊肉片倒是挺快的~幾乎已經是外面賣的肉乾樣,

只是仔細看肉片上還是有些微的水分,而且將肉撥開也還不夠脆,

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豬肉條和雞肉更是不用說~都還濕濕的><

於是又繼續大概烘了7個小時左右,老實說真的很花時間,

不過材料準備上並不困難,為了家中的毛孩子一切值得~~

本篇合作文純粹自行購買體驗,若大家有問題都可以詢問我唷^^

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「本篇非合作體驗文」 

娃娃&跳跳♥
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