18

SEP

2015

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某個平常日的 午後~ 我踏著無敵愉悅的步伐 前往提前預約好的 品酒行程~ 

喝喝~ 老實說, 這還是第一次這麼專業的把喝酒當一門學問再討論  畢竟很多人都跟我一樣,都是周末跟捧油小聚 到小酒吧喝個一兩杯

所以通常這個時候, 也都是在聊八卦呀  聊聊最近的新歡呀  .... 之類的不正經話題比較多

一想到 這次可以下午的通告就買醉 整個令人興奮不已 在前往的計程車途中   一直忍不住偷偷的大笑~  (哈哈) 

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《尋俠堂葡萄酒鋪》


好像平常也會不定期的舉辦類似這樣的聚會憂

大家可以直接到官網 查詢 會有不定期的公告 

 

http://www.sunshine-town.com/

像今天這樣 介紹 幾隻新酒


喜歡喝酒的 你/妳 可以和朋友一起相約來玩憂

 

 

 

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正所謂的,杯酒言歡 , 原本不熟識的3個女人  因為討論著酒, 就不小心話夾子一開  忍不住大聊特聊,待品酒結束還不想原地解散

要不是外頭的天色真的就是天亮  我想, 我應該會邀約大家一起去 " 再喝一杯~"  

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美酒與美食 確實是讓人不可抗拒 , 也抗拒不了 

懂得享受生活的女生 一直都是我欣賞與想要學習的目標 

現在的我們 大多數都是忙碌的 衝忙的 常常忘記停下來思考 停下來看看身邊的事物

 

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因為美麗佳人的邀約 所以有機會去尋俠堂葡萄酒鋪品嘗我最喜歡的酒類"紅酒與白酒"

其實 這個機會 是難得且珍貴的回憶 

到現在 回想起來 都覺得 實現自己一直想要實踐的事 感覺好奇秒 好開心 

話說當天 因為實在跟文山區很不熟悉 , 所以開起了古勾大神來收尋了一下即將要前往的地址~


結果好像在整我一般, 我的出場變得有點搞笑.....江江~ 我居然從後門開勳的登場~


有一種不小心闖入大家的聚會的感覺 哈哈

(下圖就是美麗的後門   公司行號尾牙感覺好像真的可以辦在這兒耶 哈哈 隱密以外 還有好多酒類可以ORDER )

 

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品酒~ 對於我來說 本來就是一個很想接觸看看的專門~ 但一直都不知道 該怎樣  『踏出第一步』

不知道大家對於 葡萄酒的了解有多少 ~ ?


我也是因為麻豆vivi 的關係 慢慢的接觸比較多憂 (目前還是很初階的階段, 所以大家看這篇文章 輕鬆讀讀就好! )


每次和懂酒的朋友聊天,都覺得自己懂得好少優, 因為這樣, 所以也用手機的app 下載了很多關於紅酒介紹 的軟體來閱讀 希望可以獲取一些小知識~


但,你們懂得, 如果沒有人和妳切磋切磋 或是一起喝喝酒 討論~要懂得透徹好像會有一點的難度 ! 像尋俠堂這樣的活動 , 我確實當下在內心暗暗的記下


我下次跟朋友聚會 也要這樣~ 美食配上紅酒 絕對是一個完美的女孩真心話crazy night 呀

 

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看到 尋俠堂的 美麗酒窖 是不是很想把家裡的書櫃 搖身一變 改裝成 酒窖呢~ 

如果, 能夠擁有 這樣一面牆的紅酒~ ( 我的心願很小很小  我只想要 一面牆就好~~!!!) 

人生就真的 太完美了啦 

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今天的美女品酒師, 說她之前是從事空姐的工作, 因為喜歡紅酒所以才決定要放棄空姐的職務, 一個人努力的喝呀喝~ 找出紅酒的感覺! ......

雖然我不小心幻想了一下她身邊倒下了無數的空酒瓶, 但還是無損她的美麗與專業度呀~! 


覺得一個女孩,肯認真的為了自己的興趣&目標 放棄原本順逐的工作, 內心對她好加分憂~ 覺得真的要有勇氣, 和非凡的毅力才能完成這樣特別的夢想呀 


畢竟後天訓練的"味覺", 就像我當初 學生時代~ 因為讀音樂班 必須每天聽古典樂, 逼自己可以在一個小節內聽出是哪個人的作品~ 或是哪個時期的風格

 
也常常在上音樂聽寫課 因為聽不出來 或是不小心整個轉移了一個調 而內心自責 


想到當初晴 就覺得自己好厲害 居然就這樣撐過來了呢~ 哈哈 


所以當老師在說 自己成為品酒師的心路歷程時 


真的, 打從心底的覺得"完完全全的贊同呀!!!" 沒有甚麼比有目標和一直保持對自己的信心 更重要的事了~

 

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首先我 要來介紹一下 這次品嘗的 3隻美酒, 都是波爾多產區的優

之前聽朋友說過 , 產區越大 就越不容易控制 每個產區的 品質 

如果 沒有專人介紹  , 我這個門外漢 應該也會因為看到這麼多支酒而慌張吧  真的不知道選哪隻開來喝才好耶

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葡萄酒 好玩的地方 在於 

可以從外觀 色澤 先來辨別酒的種類 .... 看看我在指導下 這樣有模有樣的專業表現 

有趣的事,對於白酒 我一直都沒有機會多做研究   這次體驗的品酒活動  才發現 原來白酒好像不是我想像的這般的簡單 

要從 酒的 邊緣去查看  手裡的這杯 是偏向於綠色多一點~ 還是....稻草色的黃~ 或是,金色多一些 

這些看似不起眼的因素 都是決定一杯酒的好壞憂~    

(像我這樣的新手,  我都是默默的記下 我覺得好喝的 色澤 然後 每次喝 都發現相同的色澤會吸引到我的味覺後,  我就會忍不住去查 ) 

不知道你們也是這樣嗎?? 

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** 今天學到的品酒小技巧 ,  原來 專業的品酒行家 手是這樣放 這樣在搖杯子喲! ***

呵呵, 原來呀原來 .... 但第一次這樣搖 一直有一種要把酒晃出來的感覺耶

老師說,  如果真的覺得酒要被自己灑出來了 確實可以放在桌子上憂 

 

千萬不要硬撐 而出大糗呀~ 

 

檢查完色澤→ 搖一搖 → 聞一聞→ 咕嚕嚕 喝看看 

 

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品酒師 今天教了一個好玩的 ~!  原來第一口 通常都是試喝 酒在妳嘴巴裡產生的口感 

所以第一口必須 要發出咕嚕嚕的 可愛怪聲 然後感受一下酒在口中存留的香氣裡 有甚麼成分 

 

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大家也可以練習看看優  試試看  紅酒對你來說 聞起來、喝起來像甚麼! ?

第一次要對別人訴說我對第一口酒的看法   其實滿緊張的耶  因為我對酒的形容詞 並不專業呀    


但經過 品酒協助  我也找出 我喜歡的感覺優,這次品的兩隻紅酒 都是我平常不會碰觸的   「梅洛」MERLOT 

會有這樣對梅洛的第一映像  是因為 我的前幾隻梅洛 都很不專業的在大賣場買  而且專挑酒瓶吸引我的去亂買 

所以 那時候都覺得 梅洛的果實味道好種優 都會有水果香 而且偏甜 

剛好這樣的酒我都覺得空腹喝 好不舒服  所以就漸漸地想要偷偷遠離它 

還好這次品酒師  剛好又挑選到 2隻都是 MERLOT的酒  ................這次真的大驚艷

還好品酒師有介紹  不同年份  會因為氣候的影響  而讓酒保存後 變得不一樣 

總之一隻好酒的產生  確實有好多 好多 外在因素和人為因素優 所以 品質好的酒  在製酒過程 溫度 時間 掌控得宜  才會出現 我們手上這樣一隻隻 完美的好酒優

(所以大家 喝酒要慢慢品嘗   不要浪費了 每一隻好喝的酒優)

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另外 , 這次品嚐的兩隻紅酒 我還大手筆的各買一箱 要回來自己周末喝喝   (哈哈    實在是 太好喝啦 !!) 

對於紅酒 我一直以來都覺得我是喜歡 『CABERNET SAUVIGNON』這個品種 

( 喜歡哪個品種 確實就跟喜歡一件衣服一樣 非常的 絕對的 "主觀意識" 要靠自己不斷的親身體驗 一直去嘗試 每一種給妳不同感覺的新事物 才能整理出來 喜歡 )對於喜歡~ 我有我自己 酒齡不高的淺見, 我喜歡有點鐵鏽味 不喜歡甜 不喜歡偏酸 (酸度越低越好~ ) 喜歡紅酒一喝就帶給我厚實的感覺

我就是從上面 這些個人淺見 去試喝每款酒的~ 哈哈哈 

這次確實很開心可以來尋俠堂體驗 聽品酒師 講解每一款酒 

因為一直以來不太喜歡 ,MERLOT 這品種的我 這次居然買了兩箱 MERLOT

然後不得不說 這次推薦的MERLOT 出自於 波爾多產區 確實讓我一邊品嚐一邊驚艷

一直大喊著 "不可思議呀~" 怎麼會這麼對我的味 

我喜歡澀澀的 不要有明顯的酸味 這兩隻 確實也都做到了呢 !

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現學現賣 簡單來介紹一下  我最近的新歡吧 

這瓶開瓶時,聞起來有被報紙包住的青澀青椒,或許是2010的年輕,不輕易表露真實的樣貌。(笑)

經過了約20分鐘的等待,開始出現的微單寧感及逐漸褪去的報紙味,仿佛宣告著早晨的小女孩睜開了雙眼,(真正的香氣 我覺得現在才正要展開呢 !) 

Merlot的牛奶糖香氣中隱藏著Franc的青椒味,初嘗第一口的口感, 確實容易被其隱藏的個性欺瞞,為以為那是單薄的酒體,但隨之湧上的單寧,確狠狠的打醒味覺,

訴說著她並非想像的年輕 

 

 

尋俠堂葡萄酒鋪 營業時間
星期三~星期四 11:00~20:00
星期五~星期六 11:00~22:00
營業時間雖短,但歡迎大家有任何問題,隨時與我們聯繫,或用email溝通。
T: 02-29306686
地址
台北市文山區三福街7-1號1樓(景美捷運2號出口)
坐捷運來:景美捷運站2號出口出來左轉,往康是美方向,沿景美街往萬隆方向一直走,都不要轉彎 (會遇到三福街,千萬不要轉進去),繼續往前走,約3分鐘,就看到了。

 

LFC 陳彤彤
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