16

OCT

2015

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哈囉!Weekend 愉快!

 

早餐 & 點心 時間!

有女孩喜歡吃麵包嗎?

就是那種,早餐沒有吃麵包就會整天不對勁的

 

我有朋友就是這樣,早上起床一定要吃早餐!

他的早餐一定要吃吐司 + 鮮奶!

而且是:每天每天每天每天每天!

 

我真心的很佩服她,因為我無法...

不喜歡一陳不變,覺得就是要換換口味啊!!! 

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最近在台中發現一間美味的麵包店!

來自台中潭子:伊藤麵包工房

老闆是道道地地的台灣人---小邱師傅

因為從小太愛吃麵包的關係,父親常開玩笑的說,長大去做麵包就不怕沒麵包好吃

沒想到一語成真,就單純的因為愛吃麵包而成了麵包師傅

 

取名『伊藤』就是想要時刻提醒自已要像日本人一樣的態度和堅持! 

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他們家主打 圓形吐司!

常見的都是方方正正的吐司,圓形的吐司真的很少見!

重點是他們可不是一般吐司或是厚片土司唷!

 

他們是:湯種吐司!

湯種為日本語,意為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種與其他材料攪拌、整形、烘焙後的麵包為『湯種麵包』

湯種麵包和其他麵包最大的差別在於澱粉糊化便吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性 

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這麼美味的吐司,當然要搶先試吃啦!

這次收到:

六款吐司 + 隱藏版星星吐司 + 牛軋餅 + 牛軋糖 

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手工牛軋糖!(奶蛋素)

產品用料:

安佳高濃度奶粉、安佳天然奶油、麥芽糖、海澡糖、海鹽、蛋、水、奶香粉、杏仁豆

使用美國加洲特級杏仁豆大顆飽滿的果實烤焙後拌入牛軋糖裡快速攪拌均勻,品嚐的到濃郁的奶香和杏仁豆的碎度

軟硬適中不黏牙,吃完後嘴會有淡淡回鹹的感覺,用料天然沒有添加多餘的化學原料去固定形體 

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牛軋餅(7入)(葷食)

將蘇打餅夾入濃郁奶香的牛軋糖(不含杏仁豆)

甜中帶鹹,鹹中帶香、牛奶香氣充滿餅脆餡軟Q的口感 

(紫菜+原味)每包牛軋餅獨立包裝,保存方便衛生

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牛軋餅裡面夾的就是沒有杏仁豆的牛軋糖 

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牛軋餅 外面是蘇打餅乾,裡面是甜甜的,口感特別美味!!!

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牛軋糖真的是嘴饞好幫手,但是,請記得它的熱量也不低呀!!!

偶爾吃一兩個就好!真的就是一兩個就好唷! 

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湯種牛奶吐司(原味)

產品用料 :

麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、奶粉、天然奶油 

原味湯種麵包,吃起來鬆軟鬆軟,口感非常綿密

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柳橙香菲

產品用料:

麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、 蜜漬橙丁、奶粉、綠豆沙、天然奶油

湯種牛奶吐司包入蜜漬橙丁和低糖綠豆沙,蜜漬澄丁帶著微酸甜感,品嚐時,覺得特別但是也愈來愈順口

這是真的非常特別的口味,一開始我還頗抗拒的,但是真的是愈吃愈涮嘴!!!

 

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人氣芋金香

產品用料:

麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、芋泥、奶粉、椰香麻吉、紫心地瓜粉、天然奶油

嚴選天然紫心地瓜粉拌入湯種麵糰成芋香吐司再包入椰香麻吉,牛奶吐司則包入低糖芋泥

為了讓客人品嚐到一片吐司有芋香和奶香還有清淡的椰香麻吉和濃厚的芋泥,製做時間是一般吐司的三倍時間

芋金香可是伊藤麵包工房吐司人氣王!!

 

喜歡芋泥的你們,這款人氣王一定要嚐嚐

芋頭的香氣,在拿著麵包的時候就撲鼻而來!

甜而不膩的芋泥,早餐吃一片配上一杯鮮奶,一整天活力十足!!! 

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巧克力星星(奶蛋素)

產品用料:

麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、奶粉、天然奶油、白油、蔓越莓

使用日本凱薩琳麵粉是一般台製麵粉3倍價,低溫長時間工法,只莘取優質小麥粉心

 

其實,巧克力星星吐司就是巧克力蔓越莓吐司!

一般都是添加葡萄乾,伊藤將葡萄乾換成蔓越莓,讓整體的甜度不那麼甜膩! 

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抹茶日月戀

產品用料:

麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、 抹茶粉、奶粉、黑糖麻吉、天然奶油

湯種麵糰攪拌特級抹茶粉,抹茶吐司包入黑糖麻吉,茶香餡Q

牛奶吐司也包入等比的黑糖麻吉,最後將兩種麵糰合併整型成太極狀

 

這個抹茶麵包一定要大推推!茶香味十足,下午茶點心最適合!

配上一杯熱茶,度過一個悠哉的下午最美好!

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(使用天然抹茶粉,吐司顏色隔天會略為變沈,屬正常現象,請安心食用) 

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卡蘿13起司

產品用料 :

麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、奶粉、天然奶油、紅蘿蔔、起司、蜂蜜、蕃茄汁

使用花蓮南海13農場的紅蘿蔔,每日新鮮打汁再加入可果美100%蕃茄汁及蜂蜜拌入麵糰

發酵整型後配上美味的手切起司,全程13道工法製做,鬆軟的吐司有著淡淡的紅蘿蔔香氣,每口都吃得到香濃的手切起司

這款是帶點鹹口味的土司,愛起士的朋友們真的不能錯過這款!因為我個人超愛呀!!! 

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招牌黑糖吐司

產品用料:

黑糖粉、黑糖露、黑糖蜜、麵粉、酵母、蛋、水、鹽、天然奶油、葡萄乾

100%上等沖繩黑糖塊與黑糖蜜、黑糖露為主食材,無添加砂糖

黑糖香濃卻不甜膩,選用美國加洲葡萄乾,沖洗多遍去除沙質後,拌入麵糰攪拌

 

這就是我們大家最熟悉不過的黑糖吐司!!!

以前吃饅頭我都只吃黑糖口味!!!

因為就算單吃也有味道,不會覺得像是在吃白吐司一樣!! 

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一片湯種吐司,幾乎跟一個人臉一樣大!

厚度大約有1.5cm,真的是一片就有飽足感

但是會讓人一片接一片想一直吃呀!!! 

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平常常溫可以保存三天,放冷凍庫可以保存兩周唷!!!

冷凍庫拿出後,等待退冰後,放入烤箱烤一烤,酥酥的也很美味唷!!! 

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伊藤麵包工房eten

門市1:台中市潭子區中山路一段101巷8號 (10:00~18:00)

門市2:台中市潭子區大通街108巷21號 (18:00~21:00 )

電話:04-2535-7373

官網:http://www.etenbakery.com

 

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