13

OCT

2015

螢幕快照 2015-10-07 上午1.35.23

 

雖然我很少分享廚娘類的文章

但其實我真的是一個很喜歡下廚的人

當身邊朋友都在瘋韓國歐爸的時候我的偶像只有Nigella(噗)

(我真的真的很喜歡下廚這件事啊~~)

 

我今天要和大家分享的就是好媳婦好女兒好太太好媽媽的好幫手宅鮮配!!!

在結婚之前我最喜歡就是去買菜然後隨手煮兩樣菜吃

也幻想過結婚後煮飯給老公孩子的畫面

但是因為工作真的太忙讓我完全沒有多餘的時間可以把這想像變成真

加上因為我唯一的空閒時間就是晚上,超市賣的生鮮商品都已經不那麼新鮮,很多菜也都賣光光

好死不死我又是那種自以為高貴的體質,吃到一點點不新鮮馬上過敏

嚴重一點還會上吐下瀉個一個禮拜(囧)

而宅鮮配所販售的產品都是直接跟上游供應商批貨

然後在自己包裝品管,並不是像購物平台一樣由各家出貨

這樣的好處就是品質會有一定的保證,出貨時間也很好掌控

只需要點點手指就會冷凍宅配送到家(當天下午兩點前下訂單隔天就可以到貨噢!!)

如果大家在訂購的時候有任何問題都可以和客服聯絡

他們有專門的人員提供售後服務,快速又及時噢

 

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我今天要和大家分享的一共有四種食材:大閘蟹組合、4S干貝、生鮮白蝦、鮭魚中切片

都是我個人很喜歡也很常吃的海鮮(宅鮮配除了海鮮之外也有販售生鮮肉品喔)

宅鮮配運送快速,包裝也很仔細,每一樣包裝都很獨立完整

 

插個題外話~大家可以先去看看他的官網 http://www.asf.com.tw/

他們的種類很多,分類也很清楚,不管是想吃螃蟹、鮮蝦、鮮魚、牛排還是即食料理通通都有

價格公開透明(絕對不會有“時價”二字啊~),海鮮也很新鮮喔

 

#感謝宅鮮配提供產品試吃

 

 

首先先從我最愛的大閘蟹開始介紹

新朋友可能不知道我在上海住了五年

每年我期待的時間就是秋天,幾乎所有餐廳都會有肥美的大閘蟹

有時候吃得不過癮,乾脆就直接去市場買一竹簍回家嗑(對就是一簍XD)

回到台灣的第一年,我最想念的就是大閘蟹了

*大閘蟹是冷藏,如果有購買其他冷凍的商品會分開寄送有兩次物流費用喔!

 

這次收到的是直接產地直送的江蘇大閘蟹(一組三隻公蟹)

不含繩子每一隻保證都有5兩重,而且很重要的是有SGS無藥殘檢驗報告及產地證明

打開來裡面會有一包紫蘇葉包,蒸煮大閘蟹的時候一起蒸

可以去寒去腥,在上海的時候我家煮飯的阿姨都說可以殺菌(我覺得誇張了XD)

姜茶也是去寒用的,還有一包洗手茶可以吃完後洗手去腥,一般你去餐廳吃也會有這樣一碗洗手水

另外還會送一組吃螃蟹工具,我覺得很方便噢!(後面會出現~~~)

 

 

如果你收到螃蟹沒有要立刻吃掉

記得這層濕濕的紙巾不要丟掉

側邊的通風孔也不要堵住,這樣螃蟹就不會死掉

 

 

收到大閘蟹的時候三隻都是活的

你都還可以聽到波波波的聲音,超。新。鮮!

螃蟹的煮法很多,但我個人還是最推薦直接清蒸

尤其是大閘蟹,最美味的就是蟹膏,過多的調味反而吃不出它的鮮美

 

 

因為大閘蟹是活的,所以不建議把繩子拆開

大家在清洗的時候拿個牙刷刷過就好

如果擔心蟹腳上絨毛比較不乾淨也可以使用水煮的方式烹調

 

 

一般八倆以下的大閘蟹大約蒸個15分鐘左右就可以吃了

真的不確定的人可以看一下整隻紅透

也有白色的固體出現基本上就是沒問題了噢!

 

 

這次收到的大閘蟹三隻只要$999

雖然便宜但是螃蟹品質卻不馬虎

滿滿的蟹膏,超級過癮啊~

 

 

炫耀一下~我真的超愛吃螃蟹

每一次都會吃到這樣超乾淨,朋友看到都覺得我很誇張

 

 

大家可以直接用它附贈的工具

或是像我一樣雙手無敵~

 

 

在上海我認識蠻多人吃大閘蟹基本上都是蟹膏吃一吃

肉的部分都會懶得吃就隨便吸一下或是甚至不吃

其實如果有點耐心肉也是很多的

而且肉質不輸其它螃蟹,一樣很鮮甜

有寶寶的媽咪,如果寶寶已經開葷了蟹肉也可以用碎拌進粥裡面給寶寶吃

 

 

最後附上一個吃螃蟹我自己的小方法給大家

小小說明一下,第七步之所以要從身體那拔開是因為

這樣身體的肉就會跟著殼一格一格很好推出來喔!

 

 

接下來是第二樣4S干貝!!!

我本來以為就是一般的冷凍干貝,結果居然是可以生食的等級耶(撒花)

一盒裡面超級多顆,而且每一顆都非常肥美

 

 

雖然說可以生食,但是因為我去韓國回來上吐下瀉才剛好

所以料理方式我還是選擇稍微煮一下

我的煮法非常簡單,也是儘量保留干貝的原味

不放油直接用鍋子乾煎,兩面稍微煎一下之後倒入一點高湯(我是加入喝剩的滴雞精)

因為干貝本身就會有海味,加上高湯裡面已經有調味所以鹽就不用再放

其他像是胡椒之類的調味粉我也都沒加,因為這麼新鮮的海鮮如果使用太多調味真的就太可惜啦!

 

 

等到高湯稍微收乾就可以吃嘍!

一口咬下,干貝超級鮮甜有彈性

而且完全不會有腥味或是臭海鮮味

本來我想說和老公一人吃兩顆,剩下的三顆來試做寶寶的副食品

結果實在太好吃,我一個人就把七顆一口接一口的嗑掉了XD

 

 

第三樣是生鮮白蝦

我們家算是很常吃蝦,因為我公公常常去漁港買沙蝦或白蝦

所以一般對於這種冷凍的蝦子是完全不會想要買

有一次和公婆逛COSTCO想說買一盒常常展示的冷凍天使蝦

結果料理的時候就發現蝦子腥味好重,吃了不會想再買啊~

但是!!我要和大家說,宅鮮配的生鮮白蝦超誇張的新鮮

雖然是冷凍但卻一點都不會輸給漁港賣的活跳跳鮮蝦啊!!

 

 

煮法一樣是最簡單的料理方式

直接加入蔥段鹽水煮,為了拍照好看我加了點辣椒XD

因為蝦子我在清洗的時候發現完全沒有腥味

所以再煮的過程中我連薑片米酒都省了

 

 

雖然冷凍過,但是肉質一樣很Q彈

一整盒蝦子吃完沒有任何一隻是不新鮮粉粉的

 

 

因為很新鮮,所以他的外殼偏軟又很好剝掉

如果家裡有已經會自己吃飯的小朋友

可以一般讓他們練習剝殼一邊增加吃飯的樂趣

 

 

最後一樣是鮭魚切片~

我覺得鮭魚是世界上最棒的魚

不但刺少、料理方式多變而且肉也超好吃

 

 

因為我爸媽都很忙,所以烤鮭魚可以說是我們家最常出現的海鮮

料理方式很簡單,只需要先把鮭魚稍微清洗擦乾

雙面都抹上鹽巴和胡椒,然後直接送進烤箱,大約15分鐘就可以吃了

 

 

這款鮭魚是智利的養殖鮭魚

肉的顏色很漂亮,而且肉質很細緻,魚油也很豐富(不會膩喔!)

如果家裡沒有烤箱的人也可以直接乾煎,不需要額外加油

但是要注意煮的火候和時間不要煮太老喔!

如果真的不小心煮太老也不用擔心

可以將錯就錯將魚肉壓碎挑出魚刺然後炒乾

這樣就變成新鮮的魚鬆,配飯或是當零食都很好吃噢!

 

 

我自己則是很喜歡這樣吃,是阿嬤的貓咪飯XD

從小阿嬤就喜歡各種魚類用鬆拌飯,然後和我們說是貓咪飯

小朋友就會莫名其妙地搶成一團~

 

 

最後~小小分享一下如果沒吃完的食物要怎麼辦

我一般都會把沒有吃完的食物用碎和白飯混合

接著用保鮮膜包成一球一球裝到飯盒裏

隔天要吃熱一下就是美味的多口味飯糰(加熱保鮮膜要拿掉喔!)

 

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以上就是我這次購買的商品以及食用後的心得

我覺得宅鮮配網站真的很方便,而我體驗的這幾樣產品也都非常超值

不管是媽咪們想要煮頓好料還是學生想要吃個即時料理都是很好的選擇

不但產品新鮮,品質顧得到的,同時也比去外面吃飯省下不少銀兩

之後我有訂購其他產品會再和大家分享食譜和心得

希望今天的分享你們會喜歡喔!

 

潔西卡
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