06

OCT

2015

NeoImage_副本.jpg如果沒有深入民間就不知道原來宜蘭有這麼多好玩的景點和體驗,這次應niceday玩體驗的邀約來到花果野食趣,我們先是嘗試用稻草做了飛天掃帚,又去撿拾蝸牛來比賽,最後是戶外餐桌體驗,在美景及蟲鳴鳥叫的陪伴下,享用色香味俱全的宜蘭在地風味料理,適合給想要安排一趟特色深度旅遊的你喔~

第一站我們來到這個外觀看起來有點像貨櫃屋的地方,但是牆壁上已經有彩繪裝飾,懸樑上已經有做好的掃帚懸掛在半空中,揮舞的旗幟上寫稻草工藝,理事長說,這些從稻穗上除下來的稻草已經沒有其他作用,不如想個辦法美化一下,再賦予它全新的生命~

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首先是從這堆捆綁好,看起來像是要拿來生火的稻草堆中,抽出稻草,分成五把,盡量粗細不要相差太多

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其他兩位速度很快,已經將稻草分成五堆,是說從這個畫面看起來好像是要進行什麼儀式一樣啊!XD

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接著總幹事就親身示範怎麼綑綁怎麼打繩結,將稻草捆在一起

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當然一個班有資優生就會有資質魯鈍的同學,而我很不幸地正好是後者QAQ,綁了半天老是被總幹事取笑,不然就是害他快沒耐性了~~ㄚㄚㄚ抱頭~我真的對綁繩結有障礙啊!

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幸好隔壁的班長出手相救,一個天使降臨的概念~

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雖然前面有點手忙腳亂,但是剪完中間的稻草之後,算是完成了一半(應該吧?!)

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接著就是慢慢地往前捲,像是卷壽司那樣的感覺

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捲好之後,負責的綁繩結跟修剪就交給理事長

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一切都搞定之後,我的掃把吉他就完成啦!耶~ROCK

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也可以拿來當魔女琪琪的飛天掃帚喔!是說為什麼這兩張我的人都看起來這麼像ps上去的啊!XD

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接下來怕蝸牛的朋友要慎入了,我們要準備進行蝸牛爬行比賽,所以要到旁邊的草地裡尋找我們的"選手",基本上石頭翻開應該就會看見,不過理事長說不是大的就一定跑得快,有的是短小精幹型,完全是碰運氣,但是沒想到我第一個翻起來就是黏在一起的雙胞胎

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心想既然如此就要以戰略取勝,反正就找有大有小,總會贏的吧(感覺這個戰略好弱QQ)

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第X屆蝸牛爬行大賽準備開始,布條上不但有畫世界地圖,還有比賽規則(就是將所有蝸牛放到圓心起點,只要有一隻蝸牛最先爬離記分板就是勝利)整個很專業啊!

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好的,咳咳,選手目前都在"杯中"就位

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全部放至中間小圓圈起點之後,比賽就正式開始,現場背景音樂是相當狂野激昂,類似瑞奇馬汀的歌曲,配上蝸牛選手的慢速爬行,真是令人捧腹啊XDD

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這隻小蝸不管後面的選手,衝得很快,還一路往板子外衝,不知道是不是開了加速啊XDD

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結果他居然一路衝到獎盃上,真是太屌了,難道他真的知道自己得了冠軍嗎?真是一隻神蝸來著XDD

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最後決定來一張大亂鬥,把所有選手放到記分板,害怕蝸牛或有密集恐懼症的趕快往下拉啊XDD,其中有兩隻居然跑到體積比較大的蝸牛上面,有一種老背少或是搭順風車的感覺啊!

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最後接近傍晚時間,我們來到花果野食趣的戶外餐桌區,果園裡有紅心芭樂採收葉子跟生果,做成紅心芭樂茶包,還有好幾十種的水果,像是柚子、香蕉...等

 

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這時已經有兩張餐桌布置好在等待我們了,一桌是用現有的花朵和果實將餐桌變成一幅圖畫,拍照相當有FU,另一桌就是我們享用餐點的地方

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戶外餐桌用的都是當地的食材,廚師也是宜蘭的媽媽們,這些菜單都是他們共同討論研究出來的,像這一道前菜昆布漬南瓜,有南瓜、玉米、玉米筍、秋葵,都是早上浸泡在昆布醬汁當中,經過簡單的川燙過後,料理而成,清脆爽口,又很開胃,總幹事說在花果野食趣就是要讓大家吃到食材最新鮮的原味

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用餐的桌上有細心的點綴,這次大部分用的是苦楝葉跟小紅仙丹,會以工作人員的心情來選擇素材並看如何擺放,當天的素材剛好都是被颱風吹下的小花及落葉,就拿來再作運用,現場也有優美的音樂,讓大家的心情頗為放鬆

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葛瑪蘭燒餅,食材有:櫻桃鴨、三星蔥、金棗,金棗是特調醬汁,燒餅是隔壁大哥手工做的,燒餅皮沒有加豬油,單純用沙拉油加揉製手工呈現酥脆的口感,漬物拼盤是社區媽媽做的醬筍、瓜仔埔、醋薑組合而成,漬物主要作用是調味或包在燒餅當中,雖然是傳統作法但是以調整成現代人可接受的口感為主,清淡爽口,鴨肉光看色澤就知道,肉質相當好,搭配燒餅一起享用,非常美味~

總幹事說這裡所有漬物都要在他的盛產季節透過一定程度日曬和工序,加入最天然的防腐劑鹽巴跟糖作保存,其實這裡的人很早以前就知道選擇好菌來保存食物。

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天地鳳凰湯(地瓜雞湯)選用農村在地食材,有地瓜、當歸提味、枸杞、雞肉,這個湯有另外的名稱叫做呷八碗,曾經有個客人來,喝了一碗後驚為天人,就問能否續湯就算裡面沒有食材,單純品嘗湯頭也ok,最後乾脆整鍋拿來喝,還幫湯品取名"呷八碗",所以總幹事說如果覺得湯品好喝,他可以整鍋幫我們端過來XDD

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接下來是主菜上桌,花果野食趣p1,飯糰用的是南方澳的飛魚卵加香菜提味,中間是枕頭山的綠竹筍,竹筍早上現採,只加一點點海鹽提味,就可以完整品嘗到綠竹筍的鮮甜味,小碟子中是浸泡在剝皮辣椒當中的過貓,感覺不會太辣,反而多了一股香氣

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擺盤有點像日本懷石料理那樣精緻,光是這樣欣賞也是一種享受

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在戶外餐桌的美景前拍照,讓我們每個人都變成空氣感美少女了耶~(自High中)

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接下來是花果野食趣part2,麵包的部分是社區媽媽手工做的金棗米麵包,枕頭山的米加台灣製的小麥,醬汁用金棗為基底,做成像莎莎醬的作法,算是創意醬料作法,中間用竹籤串的是員山鄉喝礦泉水長大的芋頭,跟金車是用相同的水脈,並且用蜜漬作法呈現員山在地檳榔心芋,灑滿白芝麻提味,在百香果盛裝著葡萄,白色的部分是冬瓜,主要是想利用不同的烹調或料理方式,呈現食材更多面向。

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這時總幹事向我們介紹 蘭陽18名勝之一的西堤晚霞,其實是中山橋下往枕頭山方向的晚霞 ,枕頭山後方是雪山山脈的支脈-阿玉山脈,再過去是烏來,空氣乾淨的話是會看見烏來的燈光喔!P1210964.jpg

 

這時天光漸漸變暗,工作人員開始逐一點上玻璃瓶中的蠟燭

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玻璃瓶中的光芒遠看好像大隻的螢火蟲喔~P1220026.jpg 

 

這樣浪漫的氛圍其實很適合情侶度過甜蜜的情人節或是求婚的場景選擇,試想在其中一道的創意料理當中點綴著戒指,上菜時在輕柔的音樂跟迷濛的燈光之下,半跪姿並且深情款款地看著對方,她想不答應也難啊!

當然情況允許(長輩ok)的話也能辦戶外的婚禮派對,不過現在多半是以家族或團體的聚餐為主。

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這一道是金瓚美人魚(水波美人魚)是用阿蘭城的鯛魚,歐式料理水波蒸魚的做法,食材加入在地金棗、洋蔥、九層塔和肉末

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最後水果甜點是紅心芭樂、喝礦泉水長大芋頭做成的芋泥奶酪,芭樂軟香又甜,芋泥奶酪濃稠香滑,吃完齒頰留香

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離開前再望向餐桌場景,感覺就像愛麗絲夢遊仙境一樣呢!

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