【烹飪】我們要好好的吃晚餐，兩個人的美味關係

  

很多時候我們會因為忙碌，因為工作，因為生活壓力。

卻忽略了平凡之中最真實的幸福，拋開忙碌，拋開生活壓力，把時間留給彼此。

再忙，也要一起吃頓幸福的晚餐。

即使平日周一到週五充斥著忙碌，周末我們也會規畫一頓幸福的餐點留給彼此!

從討論菜單開始，接著一起去挑選食材，然後一起分工合作，一起完成餐點!

也許成品不及餐廳的美味，但是在這些過程裡面，我們把彼此的幸福加進食材裡!

享受一起完成的美味，享受平淡的幸福

  

而最近我們閱讀了一本書「我們要好好的，吃晚餐」

一方面增加自己平常能料理的菜單選項，

一方面是讓食材更好吃一點XD，還有增加彼此做菜時的樂趣

(多一點不一樣的挑戰…雖然說有些對我們來說還是有難度拉!哈哈)。

我跟我家老大買到書之後，一起研究了一下。

   

這本書的前面都已經有安排好每天的套餐，主餐是甚麼，配菜是甚麼!

可以讓我們省去思考搭配菜色的時間，不過它裡面每一道菜都有教做法!

所以也可以自由搭配的，像我們這次的湯品就是另外一個菜單裡個別挑出來搭配的。

看著書本上可愛的手繪圖示，都不禁期待了起來呢!!

讓我們一起開啟40天的美味關係吧❤

接著，我們挑了幾樣能力所及的菜單XD (我們都怕跳級煮出來會失敗，哈哈)

  

我們選了 「滑蛋蝦仁燴飯」，因為我跟我家老大都好愛吃蝦子~

當然為了營養均衡!青菜也不能少，再選了「清爽綠花椰」❤

我們還選了其他套餐裡的湯品，「蘑菇湯」

這樣子就有菜有飯又有熱騰騰的濃湯可以喝。

接下來討論完之後，就是挑選食材了，

開始愛情中的兩人的特製晚餐。
(腦海中已經開始幻想著成品會是如何…哈!)

而這本書我覺得有個很貼心的地方，

因為其實兩個人的小家庭食材的量會比較難抓。

但這個問題,書上都已經也告訴你每份菜單所需要的食材量，

這樣一來方便我們在挑選食材的份量，

也不會造成食材的浪費，好貼心!❤

(兩個人有時候煮飯很容易失手，不小心煮太多XD)

  

(悠閒的假日，一起推著手推車，一起挑選著食材!也是種生活中的小確幸)

   

(一起細心的挑選蘑菇湯必備的食材中…)

   

(看我家老大認真的樣子…哈!)

  

由於我們兩個很愛忘東忘西的，

所以每次假日要去賣場補貨都會列一張可愛的小單子，

上面寫滿待買的項目，不然每次去都會忘光光。

這次是來挑選幸福晚餐的食材，

當然不能漏買，寫了張滿滿的小單子XD

一起邊挑邊鬧邊玩…一起享受著過程

(哈哈!很怕笑聲會嚇到路人)

   

(滿載而歸的準備回家料理去!)

  

回到家之後整理好食材，整理好心情，準備動工拉!

(也是會怕做失敗拉!XD，不過這才是彼此的生活樂趣所在~哈)

   

滑蛋蝦仁燴飯+清爽綠花椰+蘑菇湯的食材都已經備妥~

  

為了幸福晚餐!當然也少不了充滿可愛氣息的餐具囉!

食材、餐具都已經準備好!

接下來就看我們表現拉!❤幸福晚餐GO!

 

蘑菇湯:

  

在做法上面，還有順序，書本上都有詳細的說明!這點真的滿貼心的呢!

(我相信我們照著書上做應該是不太會出錯拉!哈哈)

   

(看他小心翼翼認真切小蘑菇的樣子，嘴角會不自覺失守呢❤)

  

(花椰菜的梗方面我也會特別切小一點，這樣子口感吃起來就不會太硬唷!)

一起洗菜，切菜先把食材做初步的處理。

我們會討論好，誰切甚麼，誰先去弄甚麼東西!

喜歡這種一起分工合作，一起完成美食的過程❤

  

先讓蘑菇跟香菇下去跟奶油炒~之後再一起下鍋煮湯

(光聞到濃濃的奶油跟蘑菇香，肚子都餓了呢!XD)

  

 

因為書上寫，如果要講究一點湯的口感，可以選擇把「菇」們，

用攪拌器打成「蓉」，可以讓湯喝起來更濃郁些。

但我跟我家老大選擇用勾芡的方式，來讓湯更濃郁一點。

因為我們沒有攪拌器，就像生活一樣!

有很多替代的辦法能夠做出一樣的好味道唷!

PS:突然開始慶幸，以前小時候爸媽在教作菜的時候，

有加減聽一下，哈哈!

 

 

牛奶的部分也是我們自己加進去的XD，

為了讓湯頭喝起來更香濃一點!

看著一步步的完成!覺得越來越有成就感❤

  

耶~口感香濃滑順的蘑菇濃湯!大功告成~

 

滑蛋蝦仁燴飯:

注意!這道菜書上的份量是一人份的~所以我們直接乘以二

 

   

  

  

先將蝦仁用鹽、胡椒、酒醃製15分鐘之後，下鍋去炒。

  

半熟之後加入澱粉水(勾芡)，再加入少許開水充分攪和，

這時候就已經可以聞到酒香混和著蝦仁的味道慢慢散出來了!

(怎麼辦我跟我家老大越來越餓了XD)

   

(因為太餓了!只好先偷喝一下剛剛煮好的濃湯了!哈)

   

接下來最後的步驟就是把打好的蛋汁，

加進去跟勾芡的蝦仁一起稍微攪拌一下，再撒上蔥花!

就可以淋在飯上面了!(看起來似乎滿成功)

  

滑蛋蝦仁燴飯!(看起來就是一道色香味俱全的料理阿~)

看著書上面的步驟操作，會發現其實沒有想像中的難耶XD

看到成品之後，我跟我家老大不自覺的信心大增!哈哈

(書本上還有好多料理等我們一起去挑戰呢❤)

 

清爽綠花椰:

  

   

 

我家老大說，這個做法比較簡單!交給他處理，

這樣才有分工合作的感覺!

(不然他都忙著在旁邊幫忙看幫忙吃XD)

把洗淨、切好的花椰菜，丟進滾水中。

再加入少許的鹽跟油，起鍋之後再跟蒜頭攪拌，在撒上點胡椒就完成拉!

(書上的做法是用醬油攪和，我們則是用蒜頭、胡椒取代)

   

最後一道菜大功告成，終於可以大快朵頤了。

   

(我家老大還貼心的削了水果，讓這頓幸福晚餐更增添了幸福的滋味!)

   

最後把全部的菜擺上桌，

和大家一起分享我們一起完成的幸福料理!

兩個人的幸福，來自生活裡點滴的美好，

最簡單直接的美好就是空下時間!

一起享用彼此共完成的幸福餐點。

    

從翻閱本書開始，到挑選食材，接著一起分工合作的過程，

當然還有過程中嬉鬧的部分，最後看見一道道美味的菜完成，

我們在歡笑聲中，也看見了幸福的本質。

就算平日真的沒空，我們也會空出假日，珍惜彼此的美好時光。

在不同的美味提案裡，延續我們的美味關係，享受簡單的小幸福!

   

 

PS : 

可愛餐具在這裡唷:

http://www.fujidinos.com/ProductD.aspx?K=%E3%80%8Alampo%E3%80%8B

 

「我們要好好的吃晚餐」這本書在網路上都有唷:

博客來

http://www.books.com.tw/products/0010669436

誠品網路書店

http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001182092401956

 

最後!感謝大家看完一大篇料理書的文章，

推薦給喜歡做菜的妳/你們，

也希望大家能夠跟我們一起享受兩個人作菜的幸福時光，

還有美味的成就感!

希望大家能繼續在這裡跟facebook粉絲團支持我們!

我們都會不定期分享更多美食旅遊、美食、穿搭、健身、美妝保養唷~

 

{跟著我拍到天涯海角}

https://www.facebook.com/ealove.fans