20

SEP

2015

NeoImage_副本我愛吃海鮮,絕對不是只因為剛好叫帆帆貓的關係XD,舉凡任何魚料理、螃蟹、干貝,都是我的愛,不過最近食安問題依舊讓大家相當關注,尤其水質不乾淨或有殘留重金屬,對人體來說都是相當大的危害,因此知道漁業署辦了2015海宴水產精品頒獎典禮,就決定前來採訪,了解究竟有哪些優質商家的商品可以購買。

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一開始主持開場先介紹了與會貴賓及辦2015海宴水產精品頒獎典禮的活動宗旨,其實最主要就是要幫消費者把關,選出年度優良廠商,並把他們用心培育包裝的商品呈現在大眾眼前

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接下來就是一段相當精彩的LED光柱表演

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頒獎開始前都會先有一段企業簡介及得獎感言影片,包含商品內容介紹P1240493.jpg

 

 

2015海宴水產精品得獎感言-精華影片Part1  

 

2015海宴水產精品得獎影片Part2

 

 

 

 

  

 

 

 

接著是得獎的商品企業主紛紛站上舞台領獎,也許有些人還不是很了解要得到這個獎項有多困難,其實(解說取自官網)2015海宴水產精品是以國產水產品為原料或特色原料,生產製程需通過CAS、HACCP、GMP、TAP、ISO22000等其中一項認驗證,並經過專家嚴謹評選,考量商品的食材品質、包裝設計、市場通路、經濟效益以及料理美味等完整價值鏈,脫穎而出的精緻水產品。這樣的產品不僅展現台灣水產品精緻化、優質化的品牌形象,創造高附加價值及增加漁民收益,更可滿足消費者對安全水產品的需求,且引領台灣水產加工技術往精緻、創新、創意等精進發展,並透過完整整合行銷,積極深耕國內市場,拓展國際市場,已達到漁業永續發展之目標。 P1240556.jpgP1240566.jpg

 

所以大家應該可以了解漁業署是經過層層篩選出入圍廠商,再經過深入討論之後才精選出獲獎的廠商,感覺評選過程就跟金馬獎一樣困難也頗具挑戰性,畢竟都是要讓消費者吃得安心,所以與會的評審都是肩負重任呢!

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現在海宴水產精品的網路商城也全新開幕啦!還有客服電話可供訂購,商品網站連結

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台上舞台活動結束,就開始逐一參觀現場展示商品,有一區是得獎產品創意料理展示區

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現場大家都用相機捕捉美食最動人的模樣,OMG拍到口水都快滴出來惹

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像這個海鮮燉飯上面的食材感覺就好豐富

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屏榮蒲燒鰻魚

以生產外銷日本之品質標準來生產內銷,嚴選新鮮的日本種鰻(青口鰻),100%國內養殖,經過四道檢驗標準(臭土、151項鰻魚藥物殘留檢驗、規格、品質)加工成蒲燒鰻。工廠全面引進日本燒烤技術,將新鮮鰻魚鮮甜的肉質,以低溫急速冷凍後,真空包裝保留鰻魚的鮮美,與特製醬汁結合,創造出無可比擬的口感!

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這個龍膽石斑的擺盤跟魚肉色澤都讓人驚豔

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喜歡吃鮪魚的朋友可以關注鮪軒的產品秉持著「天然新鮮、全安心、營養健康」企業宗旨,透過專業的加工保存技術,保證第一時間去除內臟,急速零下50度冷凍,減少孳生大腸桿菌的機會。外包裝設計注入藍白相間色系海洋-60度搶鮮意念,別於傳統貨魚貨商品包裝,質感向上提升度佳。

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新鮮的海鮮不管是做成比薩或是沙拉還是前菜,都是相當美味的選擇

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一次可品嘗5種海魚美味,紅魽滑嫩鮮甜、龍膽石斑綿密Q彈、青斑鮮嫩爽口、珍鱺風味細緻、銀紋笛鯛緊緻口感,從澎湖海上箱網漁場,全程追溯分切、急速冷凍真空包裝,從產地到饕客餐桌,魚隻養成全程記錄監控,逐批透過第三公證單位SGS進行重金屬及藥物殘留檢驗,讓消費者安心選用。且產品無魚刺,非常適合小孩或者年長者食用。

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這是單獨包裝的樣子,必須放在冷凍庫保存,才能維持它的鮮美

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也是帆帆貓拿到的禮盒-天和銀髮饗宴組,打開裡面共有15包共5種不同美味魚肉,真是非常適合貓系的我啊!

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現場還有包裝好的得獎商品展示

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接著由維多利亞酒店的主廚和漁業署的長官現場示範美味的海鮮料理

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當天不只有看有吃又有拿,在欣賞完大廚示範料理之後,我們的石斑魚也跟著端上桌啦!魚肉上面是多利多滋脆餅乾,下方是番茄泥、波菜泥、紅酒醋三種調料,可以嘗到不同的味道

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最後是當天受訪的片段,分享參加活動及享用石斑魚料理的心得,據說影片會放在官網,真是非常期待^^

P1240829.jpg P1240834.jpg海宴水產精品商城訂購

 

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