29
SEP
2015
[台北美食] 滋滋咕嚕燒肉．東區新開幕原汁原味韓式燒肉料理．老黃食記
by 陳欣欣
因為姐姐小彤的關係
很開心在這間東區新開幕的人氣餐廳【滋滋咕嚕燒肉】正式開幕前
有機會被邀請去試菜
也因為試菜當天還沒正式的菜單
所以也沒有菜單照片可以跟大家來分享
之後若有再訪會再補齊照片的
餐廳資訊
餐廳名稱：滋滋咕嚕韓式燒肉
餐廳地址：台北市忠孝東路四段181巷46號
餐廳FB：滋滋咕嚕韓式烤肉專門店
餐廳電話：（02）2772 0215
營業時間：週日 ~ 週四 17：00 ~ 1：00
週五 ~ 週六 17：00 ~ 2：00
交通資訊：最近的捷運站就是忠孝敦化站
裝潢的風格是以工業風為主體
水泥地板加上了紅磚牆似乎是最近很多餐廳愛用的素材
讓整間店給人的感覺是很自在的
桌子跟桌子之間的空間也有一定的距離
讓人呈現是舒服的用餐環境
餐廳牆壁上有全豬肉體部位的分解說明圖
非常的有創意哦
大家有沒有覺得店裡圍兜兜上的Q版畫像很像一個藝人啊
答案揭曉 就是最近人氣旺旺的納豆
因為納豆也是老闆之一 所以自然的就以它Q版的圖像做為店裡的賣點之一
今天被安排的是在四人桌
不得不說這裡的設計真的很貼心
因為這裡的四人桌
比起我們在韓國吃燒肉的四人桌足足有1.5倍大
大家知道韓國料理會有超多小菜
加上杯杯盤盤的常常桌子都會放不下
也導致用餐的品質下降
在這裡似乎完全不會有這樣子的問題
這點倒是要給餐廳大大的一個讚
這張照片的亮點就是銅盤及排煙管
因為跟韓國有些餐廳的設備都好像
經過詢問店經理後才知道
原來這些都是餐廳親自到韓國特別訂製設備
為的就是讓我們在台灣用餐的同時
完全感受到韓國餐廳的氛圍
韓式燒肉必備沾醬
最左邊的是豆瓣辣椒醬【微辣帶點甜味】
中間的是橄欖油加海鹽【濃郁的香味】
最右邊的是主廚特調沾醬【清爽偏甜】
其實以我們在韓國吃燒肉的經驗
並沒有規定哪種肉或是食材一定要沾哪種醬料
通常都是依個人自己喜歡的口味來搭配就可以囉
這是搭配肉品的生菜
正宗的韓式料理都很喜歡用生菜包肉來吃
我想是因為這樣可以營養均衡一點
順便也可以去除一些肉品的油膩感
餐廳的燈光很棒
所以拍起照來也不會很暗哦
餐廳提供每個人一份貼心的圍兜兜
讓我們在用餐的過程中可以保持衣服的清潔
【如果有人可以發明吸臭味的圍兜兜 那我想應該會全世界轟動加大賣吧】
這裡提供一個很棒的服務
那就是關於燒肉的部分
都會由店裡的服務生在桌邊幫大家烤哦
跟在韓國很像
藉由服務生專業的技術
肯定會烤得比我們自已處理好吃
重點是我們就可以自在的喝酒專心的用餐了
完全不用分心的去看肉熟了沒有
是不是很貼心的服務啊
這份是用納豆醃製的豬五花肉
這份是主廚特調醃製的豬五花肉
這份是原味的松板豬肉
這份是帶骨的豬肋排
【這也是我覺得當天吃到最美味的豬肉NO.1】
喜歡吃牛肉的人也有高級的和牛可以選擇哦
這是號稱豬肉中的黑鮪魚 實際的部位我已經忘記了……
【這是我覺得當天吃到最美味的豬肉NO.2】
看看二姐妹是不是吃得很開心啊
她們正在挖的長條型是凝固後的烘蛋哦
這個口味也是主廚特調
但我個人覺得這烘蛋沒有看起來那麼的美味
口感偏硬味道滿單一的
但是做法滿特別的 大家還是可以一試哦
玉米筍還有蒸蛋
這個蒸蛋的味道就比剛剛的烘蛋好吃許多了
當天還巧遇到欣欣前一陣子錄影認識的張香香小姐
所以不勉俗的要在餐廳門口來張少女般的合照囉
因為當天是試菜性質
並不是我們自已點餐的
所以實際的內容還是要以店家的MENU為主哦
最後附上餐廳的名片
希望大家會喜歡這篇食記分享哦
