07

OCT

2015

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去年幾個朋友們去大陸出差~回來都紛紛說“海底撈好好吃”

讓本來就很愛火鍋的我~ 一直在腦中幻想是有多好吃!

真的好想吃看看呀!

除了滋味, 他們的服務之周到也是朋友們津津樂道的!

後來聽說海底撈要來台灣開店了~ 超級期待!!!!!!

跟朋友們說著一定要去朝聖, 結果正在減肥中的我~這週五就被朋友騙去吃火鍋了

火鍋是最讓人難以抗拒的美味啊!

好像9/14開始試營運, 我們很幸運在開幕後一周就吃到了

所以就來分享一下

為什麼沒有訂位就快速吃到的祕訣啦!

海底撈火鍋 台灣一號店 : 台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 FUN)

試營運:11:30-14:30,17:00-22:00 (正式營運:11:00~隔日04:00)

電話:02-77431855/02-77431899

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位在ATT 4 FUN樓的海底撈一號店

開在百貨商場內

因此也只能百貨一開門進來領取號碼牌

我們早上10:30就在ATT 4 FUN的門外

待警衛開門,就直接搭直達電梯來到六樓

我們自認早到了~ 但還是有兩三組手腳更快的人!

平日白天真的是攻略第一步, 搶在開門直接來領取號碼牌~絕對可以吃到!

(因為聽說打電話都打不通)

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我們拿到了第三組喲~!!!算是很快的吧!

等待的時候有發涼茶&方塊酥給大家

目前可能剛開

所以內店還有很多大陸店員來支援

聽他們的口音~讓我瞬間以為我在大陸XP

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海底撈的服務特別會被大家提出來分享~~~~

像是有指甲彩繪夫, 按摩椅

這一套服務台灣也都有!

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還有一小小區的兒童遊戲區

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採用電子跳號&廣播方式

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台北的海底撈一號店, 位置就是之前的俏江南

餐廳擁有整面 101的VIEW

我覺得位置好棒耶!!!!!

餐廳也很大, 有大鍋&小鍋的形式~

個人鍋的消費比較低~但就會很像個人涮涮鍋

感覺就少了來海底撈吃鴛鴦鍋的興致啦!

所以我們兩個女孩~還是選擇兩人用享一個大大方方的鴛鴦鍋

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點餐方式使用ipad

菜色的花樣跟台灣的火鍋店比起來

其實種類不算多~

再加上試營運期間~我們這天好多料都沒有

覺得有點殘念XD 

電子化點餐,可以隨時看一下加總金額~避免失心瘋點太多!

對了~兩個人用餐所有的料都可以選擇『半份』 

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我們才坐下~店員就送上兩個全新的髮圈

可能看我們都是長髮

怕我們吃火鍋噴到!

這個服務超得我心~~~♥♥♥♥♥♥♥

因為我超愛這種黑色髮圈   

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包包也幫我們蓋上布~阻絕一點火鍋的味道

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還有最可愛的圍兜兜!

吃火鍋其實蠻會噴的~

有穿上圍兜兜, 可以降低衣服被噴到湯汁醬料~

我看所有的客人, 大家都入境隨俗穿上圍兜兜呢!!!!

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耶!!

覺得是小廚娘!

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特別要說的是海底撈的醬料&飲料都是額外點

醬料費50元

飲料費 50元(有豆漿,檸檬水,涼茶)

以上兩種50元的費用, 都是無限量使用

但是我們都沒有加價, 因為朋友想喝酸梅湯啦!同時想吃鍋的原味

而醬料的部分, 因為全都是他們自己手工炒的~所以成本較高

看到醬料區,就會懂為何要收50元了!

因為醬料也太多了吧!

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醬料之外的水果小菜則是可以無限自取

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我們這天去~小菜是海帶

水果有龍眼,番茄,芭樂

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還有粥品可以免費取用,這天是南瓜粥&玉米白粥

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回到我們的座位~

準備開鍋囉!!!!

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海底撈的筷子超長~

不過這樣非常方便我們手短的人使用!!

因為桌子大距離遠~筷子長長的就不用站起來夾東西囉

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不用我們自己取~ 水果在一坐下也會送上一盤

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而我撈了一碗玉米白粥~

吃起來甜甜的~

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目前台灣的海底撈有四種鍋底

麻辣、三鮮、菌類及蕃茄

我們挑了麻辣與三鮮~它們的三鮮有加入了牛奶來做調味,但有台式火鍋藥膳的清香!

我覺得湯是好喝的喲!

有撈了一碗起來喝^^ 

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麻辣鍋味道則是麻多於辣的路線~

裡頭有很多花椒與辣椒, 喝起來有點像麻辣燙的滋味~ 香香麻麻的

鹹度也很足夠! 

其實就算不使用沾醬都非常OK了!

裡頭花椒顆粒很多, 有時候撈料不小心一起吃到嘴裡

但卻不會在口中爆開小宇宙辣得讓人受不了~

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辣的這邊辣油非常之多~ 所以就不建議喝湯啦!

麻辣的湯底中沒有鴨血豆腐

都是要額外點的喲!

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蔬菜上桌後~服務人員就體貼地幫我們先下在三鮮鍋底

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就是好喝的白湯!

鮮甜的滋味!

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 最最最好吃的~

是海底撈招牌的

撈派滑牛肉 

是用蛋清&啤酒醃漬的牛肉~ 讓肉可以久煮不老!

建議大家可以煮5~10分鐘吃都沒關係喔!

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這款牛肉最有厚度!

還真的久煮不爛!

很鮮美好吃!!!!!!!我喜歡!

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我們還有點了梅花豬肉 , 牛五花(有點忘記名稱)

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 整體比較起來~ 撈派牛肉真的是最值得的肉品!

另外這綠綠的很特別

是墨魚漿(綠色好像是因為有加菠菜去打)

蠻好吃的!也很特別!

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因為我們剛去的時候~年手打麵都沒有

我只好點年糕來代替!

結果後來手打麵有了~ 我們當然也加點了手打麵噢!

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菇類綜合盤~是吃鍋的好朋友呀!

必點!

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跟大陸的海底撈一樣~

這兒也有桌邊拉麵的服務噢!

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只要有點, 小哥就來到桌邊拿出一團麵團

開始跳舞拉麵

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覺得一定要用影片才能100%原味傳遞這有趣的體驗!

絕對是讓這次吃火鍋印象大加分的部分!!!

海底撈 from angelpomelo on Vimeo.

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拉麵小哥的拉麵其實拉得不細~麵比我們平常吃的寬拉麵還要粗個三四倍~

要煮久一點兒!

放在辣鍋煮,可以充分地吸滿辣鍋的香麻鹹!

我覺得非常非常入味!!!

是這天吃的所有配料中最能吸味道的食材!

很值得一吃!

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一邊吃一邊大呼“嘴巴真麻!”一邊喝酸梅湯止辣~

但手工拉麵還是今天覺得非常喜歡的食材!

另外, 海底撈的豆腐也很特別

像是百葉&板豆腐&凍豆腐中間的口感~

也是我跟朋友都覺得特別的部分

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用餐到尾聲~還突然有川劇變臉的表演!

就直接在一桌客人旁邊表演起來

蠻有驚喜感的!

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對囉! 餐後還有Häagen-Dazs的冰淇淋可以吃

當天有兩種口味可以自行取用~

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 最後結賬~ 我們兩人共消費1400左右

價格尚可~

不過跟我同行的朋友, 一直說他覺得東區的『問鼎』更好吃

『問鼎』是馬辣集團出來開的火鍋, 大概之前嗅到海底撈的特色~因此搶先開了一間(聽說也有美甲服務)

如果大家有吃過~可以比較看看喔

因為我自己是癌沒吃過『問鼎』

海底撈的初體驗, 對我來說~

若之後排隊熱潮退散我還會想再訪~不過近期就不會迫切的想吃囉!

只能說台灣真的已經有超多好吃火鍋,台灣人的嘴應該也被寵壞了~~哈哈哈

海底撈火鍋 台灣一號店

台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 Fun 6F)

正式營運:11:00~隔日04:00

電話:02-77431855/02-77431899

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安啾Angel
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