13

SEP

2015

FotorCreated  

我們來到台南已經過了晚餐時段,在與民宿老闆見面之後,放完行李就直奔了府城騷烤家,這裡營業時間最晚到凌晨兩點,可以填飽我們的飢腸轆轆~又可以滿足我們嗜吃美食的味蕾!

 

 

 

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我們來到前鋒路一下子就找到了!因為它是位於交叉路口的三角窗店面,而且燈火通明非常地醒目顯眼!我們在附近找停車位,發現其實蠻好停車的!

 

 

 

 

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這裡採半開方式的空間,前面的冷藏櫃都可以看到新鮮的食材,一走近這裡,就能聞到空氣中彌漫的碳烤香味!

 

 

 

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發現這裡的食材有別於一般的烤肉店,完全是生的,而且都是非常新鮮的感覺,不像外面的烤肉店,很多都是先烤熟~然後放在攤位上,讓客人挑選!我問老闆說,他們這裡都是堅持生的烤到熟,這樣品質才能維持好,讓客人吃到最新鮮的食材!

 

 

 

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而且我看到他們的烤爐,裡面都是放著木炭,不像外面的烤肉店,都是用紅外線烤爐~這樣的純木炭烤肉技術要很純熟,才能夠不致烤焦又要能掌握剛好的時間!

 

 

 

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除了跟朋友聊天吃飯,這裡還有投影大螢幕可以看電視,感覺讓人很放鬆自在的環境,而且坐在露天的座位,還能感受到夜裡的涼風!

 

 

 

 

 

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我們就定位之後,便來研究菜單,發現這裡的種類蠻多樣化的!它有分為醬烤類和鹽烤類,還有熱炒、湖南菜和鍋物,我們只有兩個人,就點了共八樣菜!沒辦法~難得來這裡一趟,好多都好想吃吃看喔!再加上肚子已經餓到不行了XD 點好之後~老闆有說因為是炭火烤的,所以時間會比較久一點,不過為了吃到美味燒烤,我們還是願意等的!

 

 

 

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這裡採自助式的,旁邊有冷飲和餐具、佐料可以自己拿,原本燒烤配冰啤酒比較對味~但是利利哥要安全駕駛,我們就改喝蘋果西打!

 

 

 

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還好我們點的獨家湖南菜比較快上,這道是老干媽排骨,它是用老干媽辣椒醬去炒的,吃起來有點微辣,但一點都沒有麻辣的刺激感,排骨的肉質也很鮮嫩,每一塊都吸附了滿滿的老干媽醬汁,味道是油嫩甘香,讓我超好下飯的!

 

 

 

 

 

 

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盤子裡面,滿滿的都是紅油,一開始還以為會很辣!但是吃起來卻是非常溫和,還有一種獨特的花椒香味~

 

 

 

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這道也是獨家湖南料理~啤酒炒土雞,它的份量很大一盤,大約可以3~4人一起吃了!

 

 

 

 

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它吃起來是微辣鹹香,土雞肉非常的軟嫩不乾柴!醬汁炒得非常地入味~ 光是吃這盤,白飯都讓我扒光了!

 

 

 

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它的醬汁~超適合淋飯吃的!可以讓我吃好幾碗飯了~

 

 

 

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蔬菜雙拼,吃了那麼多肉,來吃蔬菜均衡一下,還能去油解膩!

 

 

 

 

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這盤雖然只是烤青椒和香菇,看起來很簡單的料理,但是吃起來卻不簡單,每想到我一放進口中咬下去,湯汁水份就噴散出來,還有微微的炭香,好厲害啊!竟然能烤到把水份都鎖在蔬菜裡,吃起來滋味好鮮甜啊!

 

 

 

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招牌小雞翅,可以看到它的外皮,烤到金黃色澤,非常地漂亮!它是用鹽烤的方式,沒有用太多調味料~外皮灑了一層岩鹽去做調味,就能吃到肉本身最原始的鮮甜滋味!

 

 

 

 

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它吃起來外皮酥脆,裡面的肉質鮮嫩多汁,舌尖品嚐的到鹹甜味夾雜著炭香味,這口感真的是太美妙了!

 

 

 

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鹽烤甜不辣,這是老闆嚴選的手工製甜不辣,使用當天新鮮的魚漿製作的,聽說是老闆一再去拜訪請求店家賣他,到最後終於讓他買到了,才能使用它來當美味的料理,現在已經是超人氣的料理!賣完就吃不到了~~我們吃起來果真跟外面賣的口感不一樣耶!外皮烤得酥酥脆脆的,裡面是吃起來鮮甜Q軟的的口感,再搭配外面灑了一層岩鹽,吃起來鹹甜鹹甜,好好吃啊!

 

 

 

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特製鹹豬肉,店家使用特製的醬料醃製而成,吃起來香香鹹鹹,肉質軟嫩多汁,它獨特醬料入味程度,真的可以讓人多吃好幾碗飯,也超適合拿來下酒的!

 

 

 

 

 

 

 

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旁邊有附一些醃製嫩薑,可以搭配一起吃!口感絕配啊~~

 

 

 

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大草蝦,使用鹽烤是最能吃出蝦子的鮮甜滋味!可以看到它SIZE真的不小,吃起來超過癮的~而且它的肉質好新鮮~好Q彈喔!

 

 

 

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醬烤油條,我們是第一次吃到油條用烤的方式~本來以為是非常普通的一道菜!沒想到它吃起來非常特別~~它的外層有刷上鹹甜的獨特醬汁,咬下去非常酥脆!還能聽到咔滋滋的聲音,外面有灑一些白芝麻,吃起來和炭香交錯的香氣,非常迷人!而且就算放到冷了,它一樣酥脆好吃喔!

 

府城騷烤家可說是CP值非常高的燒烤店,無論是選用食材和料裡的技術,都能媲美五星級大飯店的等級,而且他們價位非常平易近人!真心推薦來台南一定要吃看看的燒烤啊!

 

店家資訊:

府城騷烤家

電話:06-2377099
地址:台南市東區前鋒路126號(民族路口)

營業時間:晚上18:00~凌晨02:00 星期二公休

 

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本文皆為本人親自體驗的心得(非商業性質)僅供參考。每個人口味習慣皆不同,依每人體驗為主。

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蘇菲
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