今天又要跟大家分享我最喜歡的火鍋了，這間位在大同區大橋頭的涮涮鍋店名就叫『大橋頭第一鍋物』，捷運民權西路站步行約5分鐘可到達，交通便利 

『大橋頭第一鍋物』的環境舒適，牆上像水珠滴下形成漣漪的裝飾好有張力

  

座位以4人為主，閣樓有12人座位區，另有8人包廂很適合朋友聚餐

 

一個人來也可以選擇吧台的位置

飲料區有奶茶、綠茶、瓶裝美麗果、可樂、雪碧都是免費的，提供神秘花草茶(熱飲)，感冒又胃痛的我與冰的飲料無緣，還好有花草茶可以喝，雖然是無糖但還是很好喝，有股清香

沾醬區

平常我大概只會用醋和蔥、蒜，看到醬油是柑橘的就加一點，我蠻喜歡柑橘的香氣

 

有藥師背景的創辦人了解唯有好的湯底才能襯托食材的味道，湯底的部分日式昆布是免費的，可加價升級成其他風味湯底

嚴選新鮮食材用獨家的配方調製養生藥膳、招牌麻辣鍋底

養生藥膳夏天也能吃，湯頭喝起來溫潤，煮久了還有甘甜味，高麗菜放在這裡面煮更甜

  

招牌麻辣鍋底加價99元，裡面有像果凍般的鴨血、入口即化的豆腐，鍋底還可以免費續加

私房加價79元：牛肚、肥腸，已經先滷過的大腸和牛肚川燙一下就能吃，滷到軟度洽到好處又有點嚼勁

 

喜歡牛奶鍋的朋友真的可以試試『大橋頭第一鍋物』的起司牛奶鍋，使用的是"鮮奶"而非奶粉泡的，搭配荷克朗艾曼塔起司調配而成，湯喝起來濃醇乳香帶點鹹味，還蠻順口的

極鮮百菇就有點誇張，我本來以為是綜合菇下去熬湯，想不到上來桌時整鍋塞的滿滿的

 

使用的是來自台中新社的巴西蘑菇、鮮香菇、茶樹菇..等，不用下其他食材，湯喝起來味道好鮮喔，湯底感覺真厲害

時令菜盤

必備高麗菜、綠色蔬菜，火鍋料有吃起來很夠味又有彈性的九層花枝、鑫鑫腸、米血、有芥末味的龍蝦沙拉、鴨肉丸、豆皮

新鮮時蔬：木耳、芋心、金針菇、玉米筍、大黃瓜，菜盤內食材請依當日提供為主 

店內也有幾種蠻好吃的火鍋料，新菜：牛肉丸，每次講到牛肉丸都會想到食神裡面的撒尿牛丸XD，比貢丸更有彈性

土雞蛋餃很有蛋香喔，可以吃到芋頭丁的芋頭丸，激推

爆漿福袋是沙拉平常還蠻喜歡吃的火鍋料之一，外面豆皮包裹著波波的魚卵，吃起來好滿足

 

10oz牛肉三重奏(板腱低脂牛、自然雪花牛、霜降和牛牛小排)

低脂牛雖然油花不多但也不會澀口，反而更能吃到牛肉的甜

自然雪花牛油花分布均勻，肉質較軟嫩

霜降和牛牛小排如雪花般的油花，可以感受他的脂香 

豪華海鮮拼盤

裡面有天使紅蝦、明蝦、白蝦、干貝、魚片今天使用的是鯛魚，沒有土味，小卷、蛤蜊、鮮蚵

  

光是蝦子就可以吃到三種，明蝦的肉質細緻，天使紅蝦鮮甜，白蝦有彈性

鮮蚵超大顆的

 

生蠔等級的大小，煮熟了都沒什麼縮水

 

肥嘟嘟的蛤蜊我的最愛

副餐有白飯、冬粉、刀削麵、王子麵..等可選擇，沙拉選了很有嚼感的刀削麵吃起來也比較有飽足感

冬粉最後再煮還能吸收高湯的精華

甜品是明治雪糕

我選了OREO牛奶巧酥，吃起來多了巧克力碎片的口感

另一個選了草莓夾心，酸甜酸甜，明治雪糕當飯後甜點真的很不錯

『大橋頭第一鍋物』的環境舒適，食材新鮮，服務人員也很親切，點招牌麻辣鍋都有主動詢問要不要加鍋底不怕人吃呢，夏天想吃鍋可以考慮一下這裡喔，冷氣很強呢

地址：台北市大同區民權西路120號

電話：02-2557-8562

營業時間：

11:30~15:00、17:30~22:00

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