聽聞在大安站旋轉牧馬 攝影器材工作的好友Kiki說，

這幾日公司不遠的巷弄裡新開了一間力量拉麵。

 

「豚骨拉麵吃起來清爽，裡頭的配料有雞肉和豬肉兩種，

   吃乾拉麵的同事，也說味道蠻不錯的，

   還有簡約帶點詼諧的裝潢風格，你們應該也會喜歡。」

光聽好友Kiki這麼介紹，和J兩人馬上排定明日店家一開門就去品嚐，

記得去年曾經介紹過的蓮REN 日本食堂-南京復興本店，也是來自Kiki推薦。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

蓮REN 延伸閱讀 / 上班族的小確幸午食，週間湯咖哩與唐揚雞。

 

從台北大安站六號口步行至力量拉麵約10分鐘的距離，

以拉麵吧為概念的力量拉麵，店內空間不大，約只有十張座位。

 

 

目前還在試營運的力量拉麵，除了裝潢風格有點文青外，

聽曾在五星級飯店當過煲湯主廚的舒老闆說，

豚骨湯頭加入多種中藥材，結合港式煲湯概念，每日8小時熬煮，

目前一天限量供應60碗湯拉麵，希望讓每位客人吃完拉麵後，

都元氣滿滿充滿力量，也是力量拉麵店名的由來。

 

▼目前提供三款湯拉麵與一款乾拉麵，也有配菜、小菜與飲料的選擇。

 

▼豚骨鹽味$220 / 湯拉麵均含豬肉叉燒、雞肉叉燒、溏心蛋、豆芽

-

 

力量拉麵的豚骨湯底別於一般傳統日式口味，

店家表示以雞爪、豬大骨、豬腳，

和蜜棗、薏仁、陳皮、羅漢果、南北杏等中藥材一起熬煮，

雖和印象中的日式豚骨鹽味不大一樣，獨創的湯頭，喝起來是清爽香甜。

 

 

別於肥肉瘦肉各半的五花肉叉燒，力量拉麵使用梅花肉，

也就是肩胛肉的部位，相對肥肉比例較少，

適合喜歡瘦肉口感的人，好友Kiki就是標準的瘦肉愛好者，

當日自己吃，認為豬肉與雞肉的香氣都蠻不錯的，只是口感皆略微乾柴。

 

 

湯拉麵的麵條是我喜歡的細麵，有偏硬、正常、偏軟三種口感選擇，

自己選了正常，細麵吃起來Q度與嚼勁都蠻不錯的，也能加購$30元選擇加麵。

 

 

▼酥麻香辣 $180 / 乾拉麵含豬肉叉燒、溏心蛋、油條、季節時蔬、豆芽

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乾拉麵的配菜與湯拉麵不同，多了油條與龍鬚菜，上頭再淋上點醬汁。

 

 

乾拉麵使用粗麵條，攪拌均勻後，讓麵條吸附上醬汁的香氣，

J認為吃著每一口是些許Q彈富含咬勁，

日式胡麻口味也算清爽，後韻還有花椒辣香淡淡出現；

 

自己因為比較喜歡細麵的口感，所以若以乾拉麵來說，

則是喜歡東區的油そば 東京油組総本店 台灣多一些些，雖然口味稍微重一點。

 

 

▼黑豆 $40 / 試營運期間贈送50元內小菜或飲品

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糖漬的黑豆，口感適中，但甜感較重。

 

 

▼糖醋黑木耳$40元 / 試營運期間贈送50元內小菜或飲品

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以老醋與話梅醃製，帶著酸酸甜甜風味；

另外，力量拉麵飲品為一般市售罐裝飲品，因此此次選了小菜的贈送搭配。

 

 

INFO

力量拉麵 

地址 : 台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號(大安站6號口步行10分鐘)

試營運營業時間 : 11:30 ~  21:00 (正式營業時間以店家公告為主)

電話 : 02 2706 6800

低消一碗拉麵

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