台北建國北路上前些日子新開了一間咖啡麵包小店 Leaven Ｗorkshop 璞家工作室，

裡面賣著店主老闆一個人自製的酸種發酵吐司，再料理成各種甜鹹口味，還有幾款司康和咖啡飲品。

 

走在車水馬龍的人行道上，

看著璞家工作室沉穩暗紅與帶灰的外觀風格，

讓人對於內部空間更有好奇想像。 

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

小店內部是簡約清新的風格，因為空間不大，因此座位也不算太多，

感覺開門營業不一會的時間，這裡就很容易坐滿了人；

不過最先讓我目光駐留的地方，其實是這裡的開放式廚房，

看著令人悅心的工作檯，想像著剛烤出爐的吐司在上頭的溫暖景象。

 

 

而靠窗的兩張圓桌位，也好似自成一格風景，

氛圍視覺兼具外，仔細一看，桌面下也有設計插座可以實用。

 

 

▼烤三起司吐司$110/ 加蛋+$20元、加吐司+$30元

-

 

因還未吃過午餐，所以選了鹹香的起司吐司，

使用店主自製的酸種發酵吐司，再抹上些許奶油，

上層再疊上莫扎瑞拉、切達與捷克三種起司，

和約八分熟度的蛋，最後再灑上胡椒與些許香料。

 

酸種吐司富含嚼勁，咬著咬著是帶著獨特的酸味香氣，

上頭的起司味道不會太過搶戲，也呈現的恰到好處，

整體味道不太濃郁，卻有了內斂豐富的氣味，

一旁的切片黃瓜，三兩片地搭配放入嘴裡，也格外爽口。

 

 

▼榛果海鹽花生醬吐司$75

-

 

老闆上桌時，與我們告知，因為當日供應的切片皆較小，

所以今日一份是以兩片的方式供應(一般一份為一片)，

酸種吐司，表面抹上榛果巧克力，上頭在點上一點花生醬，

烤過的吐司外邊吃著格外酥脆，中間則是多了點軟口紮實，

口感與風味皆是想像的到的巧克力吐司，相較下比較沒有驚喜。

 

 

▼抹茶司康$55

-

Leaven Ｗorkshop 璞家工作室的抹茶司康是淡淡抹茶香氣，

三角形的模樣，和我們一般熟知的英式司康不大相同，口感也更為鬆軟。

 

 

▼冰拿鐵$130&冰美式$110

-

原以為只是陪襯的咖啡飲品，卻也意外表現不錯，

酸醇的美式，和苦香醇厚的奶味冰拿鐵，都讓我們蠻喜歡的。

 

 

後記_

目前還在試營運的Leaven Ｗorkshop 璞家工作室，

小店只營業中午12點至16點的時間(每週三公休)。 

在距離知名的上引水產步行約5分鐘的距離，

或許下次沒有時間特地來吃吐司，可以安排在上引之後的下午茶行程。

 

上引水產 延伸閱讀 / 外地人也為之瘋狂的產地漁貨直送生魚片壽司，站再久也一定要吃。台北濱江街 

 

INFO

Leaven Ｗorkshop 璞家工作室

地址 : 台北市中山區建國北路三段143-1號

試營運營業時間 ：12:00 ~16:00，每週三公休

(正式營業時間以官方臉書公告為主)

電話 : 02 2501 8772

 

男子的日常生活閱讀手記 / 

• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考  • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。   

• 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢  • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。

 

/歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB

 

男子的日常生活

 

一併推廣你的粉絲專頁

 

台北美食 延伸閱讀 /

台北 JellyJelly傑利慢工，想將日子的步調放慢，我們從巷弄街角的手作咖啡小店開始。中正區甜點/忠孝新生咖啡

台北 Komeda's Coffee コメダ珈琲店，日本活力朝食，名古屋特有點咖啡送烤土司套餐。松江南京美食/台灣早餐

台北 Magic Touch 点爭鮮 信義ATT店，現點現做日本料理，平板點餐新幹線直送。台北信義區/ATT 4 FUN/壽司生魚片

台北 W&M workshop，Life's hard 咖啡品味室，找到屬於你自己喜歡且舒服的人生味道