【台北大安│Soupstar The Kitchen 星高湯廚房】健康美味的風格簡餐食材原味中吃到濃濃人情味

by Sarah 莎拉

(延續上一篇滋味與健康兼具的便飯系列)
最近越來越喜歡這種類型的飲食，就先稱之為"健康精緻的風格簡餐"好了
上回介紹了位在四維路的HEXA
今天想推薦給大家的這家也在附近-文昌街的Soupstar The Kitchen星高湯廚房
去年才剛搬遷，新址鄰近信義安和站，交通上比舊址更為方便，菜色也更加多元

其實，星高湯起初並不是一間餐廳，而是單純販售經長時間熬煮、吸收食材精華的高湯罐頭
嘗試推出外帶餐盒後，大受好評進而開了餐廳，品牌名稱也添上了個"Kitchen"
(現在依然有外帶餐盒，也和UberEats合作，附近的上班族真有口福啊)

當天原本和姊姊們約了要吃"米販咖啡"，一出門發現天氣好冷！
不想吃冷冷的飯糰，想來碗熱騰騰的飯菜，臨時轉移陣地到星高湯廚房
十一點半開始營業，我們早到了十分鐘，店家正在做打掃工作
雖然我們沒有要提早進去的意思，但店員一看到門口有客人便加緊手邊工作
開了門說：外面天氣冷，你們快進來吧

啊，好有人情味啊～
彷彿是到了朋友家作客一樣，沒有在確切時間點抵達卻依然受到歡迎
對比之前在另家餐廳的用餐經驗，星高湯的員工素質顯然有素養多了
(還沒吃到飯先加50分)

(看到桌面上擺了吃越南河粉常會看到的公雞牌辣醬，真好奇菜單上的哪道菜會需要加到這醬呢)

(天使店員，還幫我們把瓶裝水換成溫熱的)

我很喜歡這邊的室內空間，採光充足又有植栽綠意的妝點
不論是窗邊座位、廚房吧台區、甚至是戶外的霓虹燈牆都好拍照

二樓有張十人長桌，多人聚餐可以坐這裡
大面窗戶讓空間充滿自然光，很舒服

午餐時段除了肉類主餐、也提供單點的沙拉、薯條以及三明治
選擇非常多樣啊，供應到14:00
下午有啤酒買一送一的Happy Hour

▲每日例湯單點$120 / 搭配主菜加點$90

當天例湯是芋泥蘑菇湯，還加了櫻花蝦
奇妙的組合，味道挺和諧的，吃得到煮得近乎軟爛的芋頭塊

▲黑啤燉牛肉 $280

部份餐點的主食可以選擇白飯或是麵包，我選了麵包
麵包是有咬勁的法國麵包，配牛肉很對味
但是只有三片真的太少了，加上牛肉很夠味份量也多，完全不夠配呀
我很喜歡牛肉的口感，燉得軟爛、是刀叉一劃就能輕易分離的程度
可惜的是少了麵包的搭配顯得有點鹹了
(事後有向店家反應麵包過少的情況，希望他們能改進囉)

一旁搭配的地瓜泥是香甜濕軟的那種、沒有一絲一絲的纖維
另一樣我也很喜歡的配菜是荸薺(還是豆薯?)，總之是像水梨那樣脆口、帶汁水甜味的食材

▲奶油味噌煎雞腿 $230

如果擔心麵包不夠配，那你絕對要選擇白飯
白飯是正常飯量，可以均勻地分配給每一塊雞肉
雞腿肉質結實、軟嫩多汁，在調味上不下重手
有入味且依然能嚐到雞肉的甜、以及烹煎過後的香氣
配菜一樣是生菜葉、地瓜泥、煎荸薺以及半熟水煮蛋

▲慢烤手撕豬肩肉 $260

不過度烹調、強調食材原味是星高湯廚房的宗旨
豬肉簡單醃過後低溫慢烤，和黑啤燉牛肉相比顯得清淡許多，我覺得還不錯
不過和姊姊也一致覺得豬肉口感略為乾澀

【Soupstar The Kitchen 星高湯廚房】

台北市大安區文昌街132號
(02)2700-0009
週二～週五 11:00～23:00 週六週日 11:00～23:30 週一公休
只收現金 / 提供外帶 / 如人潮眾多用餐限時100分鐘 / 晚餐時段每人低消$450
臉書：Soupstar The Kitchen 星高湯廚房

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