我的好朋友仁傑，因為家人都喜歡吃素，因此讓他萌生創立一個蔬食品牌，打破滷味的框架，原來奶蛋素的滷味也能這麼好吃呢！「搗蛋菇- 素食滷味」還榮獲新竹10大伴手禮特色店家的肯定喔！是新竹團購美食，大人小孩都愛吃。

「搗蛋菇- 素食滷味」的滷味講究健康原則，用大炒鍋先慢火熬滷，滷上2小時，讓滷汁慢慢的吸附在食材上，再不斷的拌炒將滷汁收乾，使食材完全入味。所以口感清爽，不會死鹹，我們一起去做社區試吃活動時，深受婆婆媽媽的喜愛啊！真沒想到素食的滷味也可以這麼多汁，口感滑嫩，很多小家庭都採購好幾包，既可以當零食、也當作上班族的下午茶，稍微加熱一下，就是飯桌上的可口小菜。好吃又方便！

「搗蛋菇- 素食滷味」有分成原味和辣味，可依據顧客的喜好去做選購，原味深受媽咪的喜愛，而辣味比較受到長輩們的青睞。

包裝用真空夾鏈袋裝，當小家庭吃不完時，還可以保存起來隔天再吃，也不影響滷味的口感。

食品皆有完整的商品標示，民眾可以安心食用。

重量約350g，售價是170元。

他們選用非基改的豆干、醬油，杜絕食安問題，連辣椒醬都自己製作，堅持用好食材，讓客人吃得健康又安心。

當食材跟口味都達到水準後，為了讓產品可以符合安全的食用方式，仁傑還特地跑去讀食品科，研究如何讓產品不添加化學添加物及味精和色素，做出美味又安心的料理。

「搗蛋菇- 素食滷味」相當入味外，熱量又比葷食低一些，油膩感也比較少，吃起來很順口。

滷味的味道十分濃厚，不論拿來做二次料理，口味都很搭！Aiwa 推薦可以加在湯麵裡，能增湯湯汁的風味。

冷凍退冰後，拆封即可食用，很適合忙碌的上班族，減輕煮菜的負擔。

保存方式：冷藏保存7天，冷凍保存1個月，拆封後請盡快食用完畢。

食用方式：【冷吃】

冷藏拆封即可食用。冷凍退冰後即可食用。

【熱吃】微波加熱→將袋口撕開一個小洞，放入微波加熱2-3分鐘。

為了追求給家人及顧客吃的安心與健康，在食材及調味料選擇用在台耕耘70年知名的醬油老品牌萬家香100%純釀醬油，豆干選用美國SB&B認證的非基因改造黃豆，堅持100%非基因改造。

鳥蛋與當地農場配合產地直送，菇類每日新鮮直送，原料都不使用添加防腐劑，選十多種中藥材的滷包及自製的辣椒醬，用安心為基底，調配完美的比例，都可以吃到食材的原味及天然回甘的好滋味。

今日的晚餐超豐盛~~有炒青菜、香煎玉米筍、香Q鳥蛋、香菇頭、啾喜脆菇、綜合滷味，沒有白飯，晚餐要少澱粉阿~~~點心是砂糖橘。

「綜合滷味」是大眾最喜愛的口味，一次可以吃到三種配料，鳥蛋保持彈性的口感，表皮有香濃的滷汁。

香菇蒂頭，經過用熱水川燙處理後再用滷汁滷至入味，口感獨特有嚼勁，彷彿在吃肉乾，口感不乾不澀。

耶~~~我個人最推薦的「啾喜脆菇」 選用含有豐富蛋白質營養價值又很高的杏鮑菇，搭配獨門滷汁長時間滷製，讓滷汁慢慢收乾，使杏包菇完全入味，咬下後爽脆又多汁，相當過癮！

如果是下午茶時光，嘴饞的時候，吃一小盤「啾喜脆菇」就非常滿足，鹹鹹甜甜的口感，叫人難以忘懷。如果吃不完還可以放冰箱，因為是夾鏈袋保存，食用很方便。

「招牌豆干」滷汁香氣搭配淡淡豆香，口味帶點鹹甜鹹甜，一口咬開後，每個氣孔都吸滿了滷汁，外皮有嚼勁，裡面軟嫩Q彈，相當下飯喔！

「搗蛋菇- 素食滷味」是我們餐桌上的好朋友，可口、清爽、又健康，不用擔心食安問題，讓家人可以開心享用。自己滷製超麻煩的，這種真空包裝，兼具衛生和方便的優勢，以上新竹團購美食，Aiwa 分享給大家囉！

搗蛋菇- 素食滷味

地址：新竹市境福街253號
訂購專線：0985-579419
LINE ID：@cht9289m
FB官方：https://www.facebook.com/daogua.hsinchu
樂天購物官方網站：http://www.rakuten.com.tw/shop/daogua/info/

 

 本文為合作撰稿

 本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。

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艾蛙媽 VS. 達樂哥

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