石研室=實驗室

每次到台中 幾乎都會到綠園道、草悟道一帶逛逛

這附近很適合帶小朋友來

逛累了 週邊也有許多餐廳美食能夠坐下來好好吃飯

這天下著小雨 天氣微涼

我們一路來到公正路上頗有名氣的石研室石頭火鍋吃個熱呼呼的小火鍋

假日比較晚起床 吃午餐時間也晚了一些

石研室假日全天供餐 午間不休息

下午來吃也不擔心店家打烊休息（平日下午2點-5點半休息喔～）

而且下午用餐的人潮還不少呢！

建議大家提早訂位喔～

 

店名很特別 從招牌上可以看出燒杯、試管的圖案

原來石研室是以實驗室來命名

難怪要開到將近晚上12點

不管是不是徹夜不眠的研究員 都可以來個熱呼呼的宵夜火鍋 

看菜單上來看 是一間平價小火鍋店

 

位置在草悟道市民廣場附近

週邊有許多停車格及多處停車場

開車來的我們就停在這附近的停車格～ 

店面櫃檯有可愛的實驗室符號及燈具

頭上的吊燈上還掛著各式燒杯與書架裝飾

與一般的火鍋店非常不同 用餐環境氣氛好棒呀！

餐廳有兩層樓

一樓有兩個用餐區域及吧檯

二樓則是整區開放空間

連角落的廁所都相當有氣氛

 

來看影音版帶你們逛逛石研室（快來訂閱我的youtube頻道吧～）

 

轉角的樓梯有愛因斯坦畫像

石研室追隨愛因斯坦努力不懈的實驗精神

不只融入了燒杯、試管陪伴火鍋

還不忘在各處點綴綠意生機

以往在咖啡廳才有的Loft工業風別緻裝潢

在石頭火鍋餐廳也出現了！

這樣的氣氛好適合約會

約會吃個小火鍋 是不是更能讓感情昇溫呢！？

    

這裡非常好拍

吃火鍋順便拍照打卡發個IG圖

牆壁上掛著美美的鑽石金邊花器

設計裝潢給人舒服優雅的感覺

  

在文青吧檯上用餐

不說看起來就像在閱讀或喝咖啡

太有知性氣質了！

  

醬料區的醬料是用燒杯盛裝

很有意思！

 

【石研專題】石研鍋

石研鍋是人氣鍋物

在加湯底之前 店員會來桌邊服務

用洋蔥與肉片爆炒之後才加湯 

這麼特別的服務 讓我們全都看得目不轉睛！

爆炒過後 香味四溢

並且店員刻意只將肉片炒五分熟就起鍋

接下來還可以再丟進火鍋裡涮兩下再吃

 

一般小火鍋用的是不銹鋼鍋

這裡用的是石鍋 受熱又快又均勻

烹煮食材很快就熟了 火候不用開太大

甚至在食材都煮熟後 也不用一直開著火

石鍋都還能持續保溫 

不論何時來吃 都有種小圍爐團聚的感覺！

爆香過的高湯非常非常濃郁

讓食材的味道更鮮美

經過一番熬煮 湯頭遠比一般的小火鍋湯頭更加醇厚

忍不住整鍋喝光光～

另外還有搭配白飯及飲料

這樣一鍋才$250 整個太超值！

   

對了！

這裡的飲料很特別 有紅茶及古早味豆漿

吃火鍋配豆漿

一點也不突兀 我反而覺得這樣比較健康

平常出來吃飯 都只有喝水的路可、安娜也都可以喝

他們開心屎了～

【副食緒論】麻油麵線

一進門就喊肚子餓的安娜

我們趕緊先點了份熟食 麻油麵線

一上桌 安娜就用她肉肉的寶寶手指著要吃

這一份麻油麵線吃起來很清爽

帶著些許麻油的香氣 撒了點蔥末及大蒜

給小朋友吃的時候記得挑開大蒜

安娜邊吃邊喊「好辣」 然後又繼續吃 噗

我們自己吃的時候 覺得拌著大蒜特別好吃！

   

【石研專題】海陸雙饗鍋

非常澎湃的海陸鍋

加湯底前 一樣有桌邊爆香服務喔！

石研室不只是單純打造奇幻科學的空間

更像科學家般地充份發揮實驗精神研究美味湯頭呢！

海鮮配料份量十足 多到快要滿出來

花枝肉質紮實Q彈 還下重本地用了天使紅蝦！

愛吃蛤蠣的路可也吃得好滿足～

【副食緒論】四川小酥肉     

難得火鍋店會出現這樣下飯（下酒）的好菜

酥脆外皮加上彈牙肉質 帶有微微的辛辣感

愈吃愈涮嘴

推薦必點！  

      

【石研專題】蕃茄養顏鍋

這一鍋是點給小朋友吃的

我自己也很愛蕃茄鍋

酸酸甜甜特別開胃

吃起來非常清爽 湯頭也清甜

    

  

忍不住想稱讚一下「石研鍋」

原本我在喝蕃茄湯底時 就已經覺得湯頭滋味很棒

沒想到下一口再喝石研鍋 發現湯頭更鮮更甜！！！

雖說石研鍋是店裡低價位的小火鍋之一

但是湯頭真的超乎想像 非常值得一試喔！

我跟Will拔都非常愛吃火鍋

石研室石頭火鍋極有特色、湯頭出眾 

讓人印象深刻

吃完火鍋記得拍張文青照再走喔～

          

  

石研室 石頭火鍋

地址：台中市西區公正路99號

電話：04-23020067

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