福記紅白鍋 

宵夜好去處 ♥

我的火鍋愛店之一

近京華城 , 好停車

捷運南京三民站 3 號出口 

1996 年創立至今

已飄香 20 個年頭

巧妙融合了傳統四川麻辣火鍋

與家族祖傳的麻辣牛肉麵配方

研發出獨有的台式「溫潤麻辣」

第一代老闆堅持

必須用最濃郁的湯頭

加上最好品質的食材

 

現在的第二代年輕老闆

更在意的是美味與食安

維持著淡雅白湯的清爽

而醇香的紅湯更是厲害

就算是直接喝也不會上火或是腹瀉

各式食材更是他最堅持品質的重點

 

用餐時段

座無虛席 

不提前訂位

根本沒位置

(老顧客拭淚)     

後來發現

來吃宵夜場更舒服 

(也不是多晚 , 大概就

晚上 8-9 點避開人潮)

重點是福記紅白鍋的厲害紅湯

吃了不會上火也不會口乾舌燥

晚點吃也不會造成腸胃的負擔 

MENU   

超愛他們家的現切肉品

份量紮實選擇也非常多

(人數不多可以點'半份') 

大推手工丸餃類

是一定要點的啦 

福記紅白鍋採單點制 

再加上每人湯底的價位就是總價

純粹麻辣鍋底每人是 100 元

(紅鍋的鴨血豆腐 " 無限續加 " )

 而清湯鍋底每人只要 50 元

 如果選擇鴛鴦鍋

(麻辣+清湯的紅白鍋)

一樣是每人 100 元

每鍋總價再加 100 元即可

(ex. 三人吃鴛鴦鍋就是

100 x 3 + 100 = 400 鍋底費用) 

高科技 i-pad 點餐 

麻辣鍋的好朋友

酸梅湯($80)

紅鍋的鴨血跟豆腐

都是無限吃到飽的 

請他們續加時動作很快

服務生的態度也非常好 

鏘鏘~

吃火鍋就是要這樣

澎派的排場啊

最喜歡跟家人

和好友一起吃火鍋

圍爐就是圍在一起

滿滿的幸福感   

左上 : 蒜花(免費) 

右上 : 娃娃菜($80)

左下 : 蛤蜊($220)

右下 : 茼蒿($80)

 可以讓白湯更鮮甜的蔬菜與海鮮 

舀些許蒜花 

淋一匙溫潤麻辣的紅鍋湯頭

就是又好吃又獨特的沾醬嚕

紅湯滾了之後

建議先喝一口

可以幫忙打開味蕾

並感受紅湯的美好 

溫潤清香而不刺激 

以牛骨 , 牛油 , 新鮮花椒

與 20 多種秘製中藥材

熬煮二十小時以上的紅鍋湯頭 

鍋底的鴨血和豆腐 , 入味軟嫩

好吃的不要不要 , 我超愛的啦 

必須用力大推

福記的手工丸   

左上 : 福記魚蛋($150)

右上 : 手工蝦丸($150)    

左下 : 手工花枝丸($150)    

右上 : 香菇貢丸($150)

每一種都超Q彈超美味

尤其是彈牙爽口的魚蛋

讓你一秒到香港的感覺

(爽 ! 滑 ! 彈 ! 一吃就知道不同) 

紅鍋好夥伴   

 油條($60)

在紅鍋中輕涮幾下

然後沾白糖一起吃 

類似古早味台式甜點

"雙胞胎"的口感 , 好呷 

 大腸頭牛筋牛肚三拼($450)

也可以任選兩種 , 價位是 $300  

處理的相當乾淨 ,  無論是在紅鍋略為涮煮

或是放在鍋底中久煮 , 都能吃出柔嫩富咬勁

 蛋餃($100) 

入口後外皮的蛋香四溢

又能吃出豬肉的鮮甜味   

 水果玉米($150)

像水果一樣甜又多汁的玉米

一咬下清香的汁液充滿齒間

一定要一次就點兩份來吃的 

福記紅白鍋

除了有厲害的湯底

高品質的蔬菜丸餃

還有讓無肉不歡的我

愛上的精采現切肉品 

(多到要出動小推車來放 :P)

美國Prime肩小排($480) 

每一片都超~大~

完全遮住對面友人的臉   

肉質結實 , 肉味十足

入口即化 , 飽滿多汁 

輕涮即能帶出肉味與甜味   

非常鮮嫩而且油花適中 

大推給愛吃牛肉的朋友 

伊比利梅花豬($600) 

有「勞斯萊斯級豬肉」美譽

肉甜油多, , 吃多了也不會膩 

梅花豬($300) 

C/P 值超高 

我點過10次以上

每次都是下層 10 捲

中層 9 捲 , 上層 8 捲  

一份就可以吃到 27 片

份量根本其他家的 2~3 倍 

肉雖然薄了一些

但也香醇鮮嫩呢

非常非常的推薦   

最後的結尾

一定要是王子麵($30)的啊 

一份共有 2 包(點一份就夠了)

吸飽了紅鍋精華的麵條

佐以鴨血 , 豆腐和魚蛋

就是這餐完美的 ending 

我的火鍋愛店

環境好 , 服務好

食材好 , 湯底好

價位也非常實惠   

 

不加收一成服務費  

吃下來挺划算的呢 

 

一到六開到凌晨一點

星期日到晚上十二點

是想吃宵夜的好去處 

附近也非常好停車呦 

(晚上 9 點後路邊幾乎都有位置)

 

在台灣

就是一年四季都要吃火鍋呀 

 

真心推薦大家來吃 HOKI 福記

吃過一次就會愛上他們家 

可以直接喝的紅湯 

好吃又便宜的肉品

與各式彈牙手工丸

然後就會跟我一樣

成為死忠主顧客的 

 

*** 福記紅白鍋 :    

台北市八德路四段281號

(02)2747-5938  

一到六 : 下午五點至凌晨一點

星期日 : 下午五點至凌晨十二點

可訂位 , 可刷卡(AE 除外)

粉絲團 : https://www.facebook.com/HokiHotpot/