美食常常隱身在巷弄中

在巷弄中的餐廳不外乎店租比較便宜，可以把這部分回饋給消費者

像是今天要解紹的隱居小食堂其實距離新埔站不遠

但可能就因為隱身於巷弄中而常常和他擦身而過

要找到巷弄美食，可以使用『巷弄』這個APP

結合了GOOGLE MAP，透過定位可以幫忙找尋附近有合作的店家

就算是隱身巷弄的美食也能夠找到

 

 

今天來探索的這間是隱藏在板橋新埔捷運站1號出口旁巷弄中的居酒屋

 

隱居小食堂（新埔店）

 電話：(02)8253-6480

 地址：新北市板橋區文化路一段421巷19號

營業時間：午11:00-14:00，晚17:00-0:30

 

 

他的位置其實不難找

出新埔捷運站1號出口之後左轉

走一小段路會看到7-11那條巷子裡就是了

門口就布置得相當特別

如果有走進這條巷子，應該就很好找到

 

 

店裡的擺飾不少濃濃日式風格的小物

待在隱居小食堂中彷若置身於日本

想必這些布置也是花了不少心思

 

 

座位從四人座到八人座都有

相當適合三五好友來聚餐

有大電視螢幕也可以一同觀看各種賽事

 

 

菜單是用捲壽司的竹簾製成，相當有特色

主要供應的菜色有沙拉、炸物、烤物、串燒....等

其實店門口也有推薦的人氣美食和限定料理

進門前不仿也可以先留意一下

 

 

招待的毛豆

黑胡椒蠻入味的，很開胃

 

 

飲料的部分今天不喝酒，所以鎖定各式日本汽水

口味相當繽紛多元，有鰻魚、水蜜桃、抹茶、白葡萄、櫻花

 

 

我喜歡嘗試有趣的口味所以選擇了鰻魚可樂

其實喝起來不會奇怪，淡淡的甜味沒有甚麼鰻魚味啦XD

氣泡散得很快，喝起來還蠻順口的

朋友點安全牌選擇白葡萄汽水

 

 

隱居玉子燒

玉子燒層層疊疊的做得相當精緻

有別於一般壽司上的玉子燒

隱居玉子燒吃起來綿密扎實

搭配和風醬、蘿蔔泥、撒上海苔絲

吃起來醬汁帶有微甜的口感，冰冰涼涼的非常好吃

 

 

香酥鮮透抽

炸物的皮裹得相當薄，不會有一種都在吃粉的感覺

可以淋上檸檬汁和一旁的芥末椒鹽享用

透抽吃起來蠻鮮的，口感軟Q，不會太韌

 

 

清酒蛤蜊錫箔燒

搭配蔥花和薑絲、清酒入味，上桌的時候香氣四溢呢!

蛤蜊數量不少而且吃起來新鮮清甜

高湯中熬出淡淡酒香，喝起來令人難忘

 

 

明太子山藥

我本身是非常愛吃山藥的人，在日式料理有看到山藥必點XD

這道明太子山藥烤過之後口感比較脆，不會黏黏的牽絲

上面一層厚厚的明太子不會太鹹，吃起來很濃郁

 

 

超人氣焗烤壽司比薩

這是隱居小食堂的創意料理

一開始看到比薩可能想說這哪是日本料理XD

實際點了才會知道它跟想像中不一樣!

 

 

上桌時表面的柴魚相當搖曳XD

他騎士有切成一塊一塊的可以一次夾一塊來吃

下面墊著海苔所以不會一夾就散

烤過的飯吃起來有點像石鍋拌飯帶有鍋巴的感覺

搭配上曾日式焗烤吃起來剛好，不會過乾

其實蠻意外是一道好吃的料理

 

 

當然少不了要來幾分串燒XD

由左到右分別是肥腸、雞腿肉串、松阪豬、杏鮑菇、蔥燒豬、培根麻吉

肥腸烤得帶有脆脆的口感，吃起來不油膩

雞腿肉吃起來軟嫩多汁，杏鮑菇不會烤得太乾

培根麻吉中的麻吉帶有米香，吃起來不黏牙

這幾樣我覺得表現得都還算不錯

 

 

玫瑰鹽烤牛小排

這個留到壓軸介紹因為真的太喜歡這道了!!

 

 

牛肉外層其實考得有點微焦，脆脆的咬起來蠻香的

內層的肉質則是相當軟嫩，入口即化

沾一點玫瑰鹽就很好吃

雖然比起其他道價格比較高一點

但是真的有值得!!

 

 

★按讚加入巷弄粉絲頁
http://hyperurl.co/r5qf9c
★下載巷弄APP
http://hyperurl.co/jnc1c0

本文受時間軸科技(股)邀請體驗撰文，更多精彩內容都在巷弄

(https://www.facebook.com/alleytaiwan)