22

DEC

2016

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今天又要來介紹一間在公益路上的餐廳了

新開幕的「妃黛方舟 - Fidèle Arche」位於公益路二段

比較接近環中路這一帶

之前造訪過的妃黛美式海鮮餐廳主打大份量的海鮮

好姊妹妃黛方舟延續著海鮮餐廳的精神

是一間將異國料理結合音樂的主題餐廳

 

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開幕當天請來提琴現場演奏,為開幕活動揭開序曲

 

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妃黛方舟從大門口開始設計得相當有特色

整體外觀以造船廠的概念作為發想

外觀採玻璃帷幕和水幕效果

出入口的拉繩設計,很像真的要登船的感覺

 

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一進到餐廳,裡頭是挑高的樓中樓設計

真的有艘大船出航的感覺,十足氣派

餐廳內的配色以藍綠色為主

呼應了大船在海洋上航行的主題

 

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當天還有請到美美的model們迎賓

大陣仗的開幕餐會令人驚嘆不已

 

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隆重介紹米其林三星主廚Daniel Negreira

妃黛方舟特別聘請他擔任餐廳行政總主廚兼督導

以最優質的時令食材為妃黛方舟呈現一系列創意美食

 

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大家一起在這紀念性的一刻合影

 

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身為音樂餐廳最重要的就是現場的音樂演出了

除了剛剛迎賓的現場提琴演奏

還請了男美聲+爵士樂團的演奏

妃黛方舟在每週五、週六、週日晚上都會有音樂演出

可能是知名藝人、知名樂團、音樂家,表演工作者等

詳細演出狀況就要follow他們粉絲團囉

 

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大廚很認真的在製作現烤的pizza

 

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咦~有隻小豬在做日光浴!!!

烤乳豬的皮薄,肉質相當軟嫩

 

 

因為開幕當天相當熱鬧,人數眾多

因此採用大盤自助式的方式用餐

燻烤鮭魚沙拉的鮭魚相當大塊,吃起來很滿足呢!

 

 

身為海鮮餐廳,碩大的水族箱是不可或缺的

裡面可以看到今天供應的生鮮魚貨

 

 

沙拉種類繁多,款式也都不常見

每一種吃起來都各有特色

 

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這是一些之後餐廳會供應單點的料理

分量其實不小,價格位在中高價位

適合多人聚餐一起share

 

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大多數以海鮮為主

有沙拉、炸物、海鮮拼盤和燉飯類

看起來都相當豪華豐盛

 

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其中戰斧牛排相當吸睛

可以揪人來挑戰!!

 

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飲品的部分種類相當多元

也看得出都經過精心的設計

 

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這不是飲品,這些是藝術品阿!!

 

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每一道料理都做得相當精美

只可惜當天這些只供拍照,不知道味道如何

 

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甜點部分相當精緻

蘋果派的蘋果捲成玫瑰的造型相當浪漫

右下圖的小甜點做工相當精美,吃起來更是令人驚艷

外層是吹彈可破的蛋白糖霜,裡面的上半層類似卡士達醬

正當你吃到覺得有點甜到快膩的時候

下半層是酸度十足的檸檬餡料,最後再用底座的小餅乾收尾

 

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店家資訊
妃黛方舟Fidèle Arche
FB粉絲專頁: 妃黛方舟 - Fidèle Arche
電話:(04)2380-6968 
地址:台中市南屯區公益路二段689號

 

 

 

Catherine&Celine
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