16
NOV
2016
新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉圓/四神湯/捷運丹鳳站
by 沙拉
等一下沙拉就要出國去啦~出國前先來吃個台灣道地美食-蚵仔麵線
『鼎昱蚵仔麵線』位在捷運丹鳳站步行約10多分鐘，以前丹鳳這站沙拉都是路過居多，今天停下腳步，跑到巷弄中尋找美食
『鼎昱蚵仔麵線』的環境蠻乾淨的，有提供內用位置，但來的客人多半外帶居多
看到裡面這麼乾淨還以為是新開的店，『鼎昱蚵仔麵線』創立於1985年
30年前只是在郵局盤擺攤，10多年前才到目前這裡開店，生意還是很好，新莊的排隊美食之一喔
除了台灣小吃外，還有店家自製決明子麥茶及手工鮮奶酪
鼎昱還有賣泡菜，看到紅通通的顏色，唾液腺都開始分泌了
桌上附上蒜泥、辣椒、醋可依個人喜好添加
四神湯和肉圓真是很好的搭檔
深秋補脾胃，冬季補腎氣
這時候來個四神湯對脾胃不錯喔
淡淡的當歸香氣，薏仁也煮的軟爛，豬小腸也燉煮到軟嫩有咬勁，沒有腥味
冬天喝上一碗暖暖身子很不錯
肉圓
晶瑩剔透的肉圓皮
小時候我只吃皮不吃肉，Q中帶勁
還有一個相當重要的就是他的特製醬料，讓肉圓呈現特殊風味
肉圓的肉較紮實吃起來增加飽足感
麵線(小)
麵線一直都是沙拉的最愛，即便是清麵線沒加料，我都喜歡
『鼎昱』的麵線加入鮮蚵和大腸
大腸已經滷得很，鮮蚵也相當飽滿，以小碗給的量算很足，尤其是上面的香菜，像是不用錢一樣，為了增加風味真的是跟他拚了
麵線入口滑順柔軟，還帶著濃郁的柴魚香氣，讓人忍不住一口接一口的吃
湯品除了剛才滋補的四神湯外還有貢丸湯
貢丸湯就比較清爽
使用的是香菇貢丸，吃起來香Q又脆口很有彈性喔
吃完熱的再來杯冷飲降降火，明太子麥茶
喝一口透心涼，夏天喝清涼又解渴喔
『鼎昱蚵仔麵線』不愧是老店，所有的餐點都很美味，而且老闆的服務態度也很親切
好友們若有到丹鳳捷運站附近，別忘了來嘗嘗這飄香30年的好味道
