24
OCT
2016
【新北板橋】永昌牛肉麵 中山路美食 - 肉多湯濃麵滑溜,滷牛筋Q彈好吃
各位格友日安~
跟 流星雨 到新北板橋的中山路來嚐嚐 永昌牛肉麵
永昌牛肉麵位於新北市板橋區中山路二段106號,
紅底白字的招牌有些陳舊感啦~
店內座位不多,四人方桌混著多人圓桌,就是我印象中的老式麵店裝潢。
雖然還不到用餐時間,但店裡客人三三兩兩不斷,感覺都是板橋在地的食客。
爐上滾著一鍋鍋的湯,或紅燒或清燉,香氣四溢,一盆盆的牛肉、牛肚,讓人食指大動。
小菜方面有常見的豬頭皮、小黃瓜、海帶絲、豆干,長盤是30元,圓盤是20元。
也可以切些滷味如牛肚、牛筋、腸類等。
以麵類為主,肉燥麵、榨菜肉絲麵、牛肉麵、牛肚麵、牛筋麵、半筋半肉麵都有,
價格從最便宜的50元到180元,湯類選擇較少,只有牛肉、牛肚湯及綜合湯。
牛肉麵/小 130元
湯頭紅燒,有濃濃的滷包香,微微的辣味喝來挺過癮的,
酸菜可自行添加,我覺得吃牛肉麵就是要加些酸菜才對味~
牛肉是牛腱肉,滿大塊的,給的份量也不少,有5~6塊吧。
肉質燉得軟而有彈性不會鬆爛,還不錯。
麵條就是一般的陽春麵,煮的熟度尚可,吃到最後有些軟爛,可惜了。
牛肚麵 130元
牛肚的份量也不少,淡淡的原色,
嚐來沒有太重的牛味,軟而彈脆的口感很有嚼勁。
湯頭清澄近乎無色,溫潤而不油膩,清香順口。
牛筋
價格忘了 印象中不貴,Q軟好吃,加點辣椒很夠味,大推。
豬頭皮 30元
燻製的味道滿重的,很香,
軟脆滑的口感是最大的魅力,有軟骨處的嚼勁更棒。
小黃瓜 20元
就是小黃瓜…清脆爽口
流星雨食後感
個人還滿喜永昌牛肉麵的,以130元的價格來說,
肉多軟嫩,麵條Q滑,紅燒湯頭香濃芳醇,清燉湯頭很清爽,
還可以加湯,對我這種愛喝湯的真是太貼心啦~
私心以為價格滿合理的,推薦給跟我一樣愛喝湯老覺得喝不夠的朋友哦~^^
店家名稱:永昌牛肉麵
消費時間:2016年 / 7月
地址:新北市板橋區中山路二段106號
電話:02 2962 3161
營業時間 : 11:00 - 22:00 週三公休
價 位:麵類50元~180元
推薦餐點:牛肉麵、牛肚麵、切牛筋