牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉                                     

最近溫體牛根本是異軍突起啊~

就連香港、大陸旅客都特地來台灣品嘗

這家牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉

      

主打台南當天直送的溫體牛，可吃火鍋與熱炒

又位於東區微風廣場、好樂迪旁邊

之前唱完歌很晚了~出來還看到餐廳人潮絡繹不絕

仔細一看牛ㄅㄟㄅㄟ營業時間到02:00

根本是夜貓子的福音

特地假日逛完百貨公司周年慶來吃一下

雖然有訂位，但整個呈現爆桌的狀態

大概等了個10分鐘終於有位子

  

牛ㄅㄟㄅㄟ有兩層樓，並附設包廂

我吃完的時候差不多10點

就看到一群12人陸客前來包廂用餐

包廂靠窗真的是搶手貨，想要聚餐一定要提前訂位

廚房是走透明大櫥窗，不怕客人看，對衛生上非常有自信

我仔細一看，果然牛肉都是新鮮現切的，不是冷凍過的樣子

讓人好期待今天的大餐啊~

一旁有各類沾醬，隨時都有人清理乾淨

飲料是付費的，但價錢很親民，常見的可樂雪碧才20元喔~

四處拍拍我點的菜也上桌啦~熱炒與火鍋的搭配，感覺就像回到娘家吃大餐一樣

吃火鍋有著團圓的氣氛，又能吃到媽媽的拿手好菜，整個讓人食指大動

先來介紹今天最重要的溫體牛

愛菲兒之前有吃過溫體牛

吃完後就覺得顛覆我對牛肉既有印象

硬是比美國冷凍牛肉更新鮮甘甜

會讓人念念不忘

今天來挑戰其他店家不一定會有的隱藏菜色

極品鳳尾筋

第一次聽到這個部位

鳳尾筋是里肌肉上的筋，一頭牛只有3-4斤的產量，是牛腩中的精品

個人非常喜歡吃牛腩，特地來嘗鮮一下

搭配精緻牛骨湯底(小鍋) $180

店家親自熬的牛骨高湯搭配一個豐富的菜盤

裡頭有蔬菜、香菇、金針菇、豆皮、番茄、南瓜等，份量十足，兩、三人分著吃剛剛好

鳳尾筋切的大小很像骰子牛，比一般火鍋肉偏厚，所以要涮的比較久一點

深紅色的牛肉經高湯沖刷，香味撲鼻，釋出的肉汁令湯變得金黃透徹不油膩

涮好的牛肉粉粉嫩嫩

搭配玫瑰鹽，帶出牛肉的鮮甜味道，肉質在嘴裡蹦蹦跳跳的

非常彈牙有嚼勁，越嚼越香，不老柴，又多汁，讓嘴裡滿滿的牛肉香

配著煮好的蔬菜，吃起來健康又美味~

除了火鍋，熱炒也讓我非常驚豔

蠔油牛尾巴

也是第一次吃到這個部位，店家老闆娘極力推薦！就來點點看

弟弟端上桌就聞到陣陣牛肉香，五道菜也是最先品嘗的，果然是好吃到讓人流眼淚

我想牛尾巴是牛身體上最常運動的部位，牛肉超級軟嫩又有彈性

接近骨頭的地方又帶著QQ的筋，吃過這一道就覺得非常值得啊~

這一盤有大有小，軟Q的比例也不同，各有各的滋味，搭配柔嫩的青蔥與蠔油醬汁非常入味

超級下飯的一道菜，想來吃牛ㄅㄟㄅㄟ的朋友，一定要點這一道~

松花牛肉

綠綠的是韮菜，我發現店家搭配主菜的配菜，也都是上上之選

像我本身不愛韭菜，這個吃起來沒有韭菜嗆鼻味，反而散發著滿滿牛肉鹹香

炒的牛肉與炸過的皮蛋，都處理得非常好，是熱炒店無法比擬的美味度

李白醉蝦

牛ㄅㄟㄅㄟ除了牛肉以外也有海鮮和雞肉的選擇

愛吃蝦的朋友一定要點這一道，這一道不會是一隻蝦上層有著紹興、酒精的味道，內裡沒味道的那種情形

使用紹興酒與白蝦一起燉煮，紹興酒的酒精味道都蒸發掉了，只留下紹興獨有的香甜味

並搭配許多中藥材，每一隻吃起來都好甘甜美味

蝦殼都相當好剝，有夠涮嘴~

蘆筍炒雞肉

愛吃蘆筍的我看到眼睛都發亮了

果然她的蘆筍超級柔嫩沒有老掉的筋，搭配白嫩嫩的雞柳，吃起來相當清爽

非常適合給小朋友吃，我家這隻就整盤吃光光

牛滷貢丸飯

別看這牛肉非常少，但吃起來就像滷肉一樣嫩，而且牛肉汁整個滲入飯裡

香噴噴的味道吃起來不油膩，如果我是附近的上班族會想中午來問問可不可以外帶一份

牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉每一樣都好好吃又很大盤~

就算我在減肥也都給他吃光光，就連剩的配菜也都打包帶回家

幸好有打包帶回家，剛好碰到颱風忘了去補貨，這幾樣青菜都是我的救命糧食啊~

飯後還有一隻牧場直送的牛奶雪糕，只要點鍋大人小孩都有一支

這支牛奶雪糕香濃的牛奶味，打趴便利商店全部的牛奶冰

個人覺得比哈根大使那種奶油味還好吃呦~我們後面坐了一桌香港人也是對這牛奶雪糕讚不絕口

牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉也有賣商業午餐

感覺挺划算的~真開心東區又發現一家美味餐廳^^

    

【店家資訊】

牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛、涮牛肉

地址:台北市大安區復興南路一段21號(捷運忠孝復興站與南京復興站中間)

電話:02-87718002

營業時間:11:30~14:00、17:00~02:00(週一至週日)

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