10
SEP
2016
台北松山高質感涼麵『那良麵』富錦街／民生社區
by 沙拉
今天沙拉來到富錦街，這裡有許多有質感的咖啡廳，真沒想到剛開幕沒幾個月的涼麵店質感也如此優，真的是很羨慕這裡的居民啊
那天沙拉要到松果院子吃早午餐，不小心騎過頭來到那良麵的門口，嗯~~這麼有質感的店，一定要吃一下，剛好本周要到這附近拍甜點中午就在這裡打發了
『那良麵』這店名真有意思
台語的"納涼"、好的麵叫"良麵"、賣的是"涼麵"，是不是很有創意
老闆夫妻因為很愛吃涼麵，就在住家附近開啟涼麵店了
好棒喔!!就像我以前愛吃火鍋我就開火鍋店一樣XD
店內以木質桌椅為主，牆上還有許多荷花的照片，整間店的的質感超優
還有一個外帶區，不用進到店裡就能買，到了用餐時間客人超多的
點菜單
提供兩種口味涼麵，兩種湯，小菜自取，有機滷蛋，飲料也是有兩種，品項蠻簡單的
就都來吧
小菜有兩種自取即可
店內的調味料、辣椒都是店家自己調配，喜歡的話可以買回去喔
那我們就快上餐吧～～剛睡醒肚子好餓
涼麵有兩種一種是原味
原味涼麵簡單的淋上芝麻醬
而這芝麻醬是老闆自己買芝麻來打在依黃金比例調成現在使用的芝麻醬
沙拉涼麵
使用五種顏色的食材，海帶、苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔與南瓜絲
紅蘿蔔與南瓜絲都先處理過所以吃起來沒有惱人的腥味
那良麵的麵條堅持每日現場煮麵，使用當天現磨的芝麻醬，吃起來好爽口
桌上還有調味料可提升涼麵的風味
像是自慢青花椒油，是店主自己煉的，青花椒油有花椒的香氣但沒有辣味，沙拉還蠻喜歡的
聽老闆說光是這裝油的瓶子他至少丟掉60個才換到這種，倒完辣油不用拿衛生紙擦手紙的瓶子，真的好用心喔
椒麻豆皮
喜歡重口味的可以選這道小菜
紫蘇梅小黃瓜酸酸甜甜相當爽口
滷蛋
熟度恰到好處，蛋白軟嫩沒有過老
湯品沙拉選了味噌湯及蔬菜湯
豆腐味噌湯可是老闆試了幾十種才決定用這款，沒有加蔥、柴魚、海苔
因為此味噌是手工製造古法發酵釀製而成，為了不破壞他的原始風味，所以沒有添加其他配角，呈現素雅的豆腐味噌湯
蔬菜湯
紅蘿蔔與白蘿蔔的組合
喝起來清爽無負擔
最後再來個冬瓜茶及酸梅湯
一般都是用外帶杯裝，喝不完可以外帶，因為要拍照所以請老闆改成杯裝
夏天來上一杯飲料清涼到底，不會過甜都是夏季飲品
早午餐也能這樣吃(早上起床沒多久臉好腫)
