MAY

2016

【新北板橋】※免費抽獎※ 852港味糖水捷運江子翠站美食 - 全台首家專賣，正港味的超好食糖水(邀約)

by 鄭小柔Charlene

【FB免費餐點抽獎活動】- 852港味糖水招牌糖水二選一 10名

各位格友日安~

炎炎夏日即將到來，流星雨 要推薦各位一間位於板橋江子翠捷運站附近，

重新開幕，全台首家專賣正港味的好好食糖水店 - 852港味糖水

這間糖水店是香港糖水師傅來台開業，

以純手工製作健康自然的美味甜湯，保證是原汁原味的正宗港味，

所以店名以「852」也就是香港的國碼作為命名。

去年7月間就開幕了，當初一訪後因老闆健康因素，暫時收店，

直至今年5月老闆康復後才重新營業，這麼好吃當然要二訪，

所以以下食記包含今年5月跟去年7月間的照片，會標明清楚請見諒啊~

852港味糖水位於江翠國小旁，從台北捷運板南線江子翠站6號出口出站，

沿著文化路一直往前走，步行約五分鐘，過江翠國小站後便可以抵達該店。

亮黃色的招牌，搭配紅藍相間的店名，鮮明又搶眼。

招牌上繪著藍色小碗置於碟上的糖水圖案，再加上中式湯匙，港味十足啊~

重新開幕後店內生意極好，客人往來不斷，幾乎滿座，

店內空間並不大，入口左側是開放式點餐檯，另一側是用餐空間。

後方一大區塊為隱密廚房，店內選用食材多為店家親手熬煮處理。

座位空間略小，距離較近，也是香港的糖水文化特色之一，

因地狹人稠，要有效利用空間，所以座位安排較為緊密，

不過跟香港比起來已經算是寬敞了。

牆上有一幅照片集錦，正中以黃色為底，黑字寫明了店主夫妻的愛情故事，

原來，老闆是香港人，老闆娘是台灣人，二人在澳洲打工相遇相戀，

老闆之前在香港的糖水店工作，為了想讓台灣人瞭解香港特有的糖水文化，

因此與老闆娘回到台灣，開了這間充滿愛與熱情的852港味糖水。

沒想到去年開店沒多久，老闆生病，852不得不暫停營業，

當時我們深感惋惜，今年收到消息得知重新開店，

除了為老闆康復高興，二人間相知相惜、不離不棄的深厚情感，更是令人感動。

852港味糖水小本經營，只收現金，消費為自助式，

客人入座後畫好單點好餐後，

自行至櫃檯將單子交給老闆娘同時付款結帳~

店家準備好糖水會請客人自取，出餐動作超快速，

客人吃糖水動作也快，翻桌率高~

反而最花時間的是考慮要吃什麼呢。

老闆娘健談親切，言語間可感受到其充滿熱情及夢想的少女心XD

店內放著不少可愛的雙子星仙子(Kiki & Lala) 及其他小裝飾~

甜美動人，想來是老闆娘的喜好。

香港的糖水，是一種甜品，種類極多，

跟台灣不一樣的，首先是糖水的作法，像煲湯一樣，費工熬煮，

每日新鮮現煮，再用「保冷」的方式保存，而不是直接加入冰塊。

再來是吃糖水的時間，與台灣人將甜湯當零食點心吃不同，

在香港，糖水經當被當成宵夜食用。

牆上掛著各式琳瑯滿目的糖水照片及介紹，

每一樣看來都是真材實料好好吃好有特色，

一時間竟不知道該如何選擇，超~~~級~~~煩惱。

老闆娘也習慣了，笑笑地說很多客人進來都會想一下，

有些勇於嚐試的就會點台灣少見的港式糖水，

比較保守的就是點常見的甜品如西米露等。

店家糖水的選擇好多啊~

光是港式糖水就有七種，

再加上手作的港式豆腐花、白珍珠、黑珍珠、西米露、紫米露、涼粉等，

然後這些都還有眾多搭配混搭……光看就讓人眼花撩亂。

據說香港糖水店的選擇更多……囧

繽紛彈珠 80元

晶瑩剔透的白珍珠、山粉圓搭配大量的鮮雜果如蜜瓜、西瓜、火龍果及鳳梨，

水果清甜，口感鬆脆軟滑不一，白珍珠顆粒較大，Q彈有嚼勁，

山粉圓滑溜帶有黏性，搭配鮮奶油(液態)及芒果泥，

香濃酸甜皆具的多重滋味及口感是其最大魅力所在。

店內糖水用的鮮雜果（綜合水果）是採用台灣當季鮮果，依每日進貨狀況調整，

這點跟香港不太一樣，因為香港的水果都仰賴進口，所以沒有是固定的。

綠豆沙涼粉 50元

食材為清爽微甜，消暑解熱的綠豆沙，口感綿軟，搭配香港的涼粉。

香港涼粉與我料想的不同，本來以為是類似綠豆粉皮的食物，

結果一吃才知道原來就是台灣的仙草，

不過口味及口感稍有不同，苦味較明顯，口感較Q富有咬勁，

跟口味偏甜、強調「嫩滑」、「入口即化」的台灣仙草不太一樣，

因為藥草的苦味較明顯，還有客人以為是不是香港特產 - 龜苓膏呢~

椰汁喳咋 55元

喳咋跟常見的摩摩喳喳是不同的甜點，

以下藍字介紹擷取自維基百科

「咋喳即「雜雜」，傳說是葡萄牙語「雜糧」的音譯。

據說是以前駐守在澳門的兵房，把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐而發明的。

後來流傳到阿婆在街邊擺賣此種糖水，故又稱阿婆粥。

最初的喳咋以各種豆類為主，有紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆等，

後來還加入芋頭、西米、椰漿和淡奶。」

852的椰汁喳咋以椰汁為主調味，

加入紅豆、花豆、西米露、芋頭、雪蓮子等多款豆類，

口感豐富多變化，滋味香濃可口，甜而不膩，吃完很有滿足感呢~

冰淇淋西米露 60元

主食材為西米露及鮮奶油(液態)，

可任選搭配的冰淇淋口味，一般有巧克力、草莓、香草、芒果等，

當天選了巧克力口味，西米露柔軟，入口香滑，滋味微甘微苦好清爽。

以下介紹去年7月間嚐過的糖水，供各位參考。

852大滿足 80元

簡單來說，就是綜合了852中的各式糖水主要材料的集合體，以豆類為主，

有芋頭、涼粉、白珍珠、黑珍珠、花生玉米麥米粥，

再加入酸甜芒果泥及香醇鮮奶油(液態)，

應有儘有，非常紮實，滿滿的一整碗。

香、濃、滑、彈、軟、綿、細，甘而微甜，涼而不寒，

豐富的食材及口感，讓人大呼癮，每一口都有不同的驚喜。

老闆娘說，香港糖水特別注意口感的豐富度，所以每一碗都是料好實在。

201507852港味糖水16.jpg

紅豆沙涼粉 50元

這碗是陳皮紅豆沙搭配涼粉。

陳皮（橘皮）是橘子成熟後的果皮晒乾或烘乾所得。

以下資料擷取自維基百科

陳皮放置年份越久越好，故稱為「陳皮」，

陳皮含有橙皮甙、類檸檬苦素、揮髮油、維生素B、C等成分，

陳皮具有燥濕化痰、理氣和中的功效。

質地比較清爽而偏淡，不會太甜，

紅豆顆粒分明，吃來爽口不膩，

而陳皮的清雅香氣盈滿口腔舌尖，回味無窮啊~

涼粉Q彈有勁道，口感紮實。

南北杏雪耳燉木瓜‬ 55元

澄澈的甜湯是以冰糖煮成，清甜不膩，

木瓜軟爛好入口，雪白半透明的木耳Q脆有彈性，

搭配微硬而脆的南北杏片，口感豐富。

這款糖水滋味清爽，養顏美容，老闆娘每天自己都要喝一碗，

瞧她容光煥發的臉色及細嫩膚質，就知道食補的功效了。

黑白芝麻糊豆腐花 (暫不供應)

這道是去年吃到的，超級好吃，我跟老公都愛極了這道。

可惜今年復業後暫停供應，因為實在太費工了。

店家親手從原料到成品一手製作的芝麻糊搭配手作豆腐花，

芝麻糊濃郁滑順，油潤豐美的芝麻香氣四溢，

豆腐花口感綿密軟實，嚐得到豐盈豆香，比起芝麻香味毫不遜色，

這款糖水看似簡單不起眼，口味單純，但實在是令人驚豔的美味。

腐竹雞蛋糖水 (暫停供應)

腐竹也就是曬乾的豆腐皮，少量的銀杏，一整顆水煮蛋，

這水煮蛋就是原味，純粹的蛋味，煮的火候掌控得還不錯，

蛋白看來軟嫩，口感Q滑細緻，蛋黃全熟卻不會乾澀，

甜湯中據說也有加入蛋，溫潤微甘的滋味與水煮蛋相得益彰。

老公很喜歡這道糖水，我覺得味道滿特別的，很推薦一試。

另外一個亮點，糖水中的薏仁用的是大薏仁，

而不是一般拿成本較低的假薏仁(大麥仁)來魚目混珠。

薏仁的營養價值極高，所含的營養素有：蛋白質、脂肪、多種氨基酸，

更多維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、錳、硒、水溶性纖維等，

常吃大薏仁，養顏美容不在話下，好處多多啊。

852港味糖水堅持道地港味，

以熱情及專業將香港的特有糖水文化分享給台灣消費者，

為了堅持港味，店內食材處理一手包辦，不假手他人，

因為從早忙到晚，老闆才太過勞累而病倒休養了好長一段時間。

吃著久違的正港味糖水，看著老闆健康的身影及老闆娘開朗的笑容，真的好開心~

因為這份傻勁及堅持，我們才有幸品嚐到這些平價、實在又美味的正港味糖水。

流星雨大力推薦，各位朋友若是想嚐嚐道地的正港味好食糖水，

一定要造訪這間充滿愛與熱情的港味糖水小店，

消費平價，服務熱情又親切，糖水清甜好味，爽口無負擔~

絕對是炎炎夏日的消暑聖品啊~

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【新北板橋】※免費抽獎※ 852港味糖水捷運江子翠站美食 - 全台首家專賣，正港味的超好食糖水(邀約)
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留言截止日：2016.6.1 中午12:00
抽獎公布日：2016.6.1

※852港味糖水招牌糖水二選一 10名
兌獎注意事項:
1.兌獎期限至2016年7月31日止
2.兌獎時間︰店家營業時間，6/28 - 7/8暫無營業。
3.兌獎內容︰繽紛彈珠或852大滿足二選一
4.不得與其他優惠併用，同行者需符合店家低消
5.獎項為到店兑換，因店家座位較少，若造訪時滿座需視情況稍等，其餘未列明用餐規定及消費限制依店家規定為準
6.提供餐點由店家視實際狀況調整，不得折讓或兌現

活動注意事項：
1.參加者於參加本活動之同時，即同意接受本活動之活動辦法與注意事項之規範。
2.本網路活動結束後填寫的資料將不具備抽獎資格。
3.參加活動之粉絲請將個人臉書頁面中說讚的內容及抽獎活動貼文設定為公開，以便審查中獎資格。
4.得獎名單將採取電腦程式隨機抽出。
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