各位格友日安~

流星雨今天要帶大家到台北東區精品飯店 HOTEL PROVERBS TAIPEI 賦樂旅居

一樓的 TK Seafood & Steak / TKSeafoodSteak 嚐嚐美味的歐陸料理 

 

賦樂旅居位於台北市大安區大安路1段56號1樓。

自忠孝復興站東區地下街十四號出口步行約5分即可抵達。

飯店外觀為深色，設計簡約，明亮的燈光自玻璃帷幕中透出，

矗立於台北繁華的東區，在濃沈夜色中閃閃發光，令人無法忽視。

 

飯店大廳挑高，玻璃門面透出如珠寶般絢麗的燈光，

內裝時尚充滿設計感，空間寬廣，氣勢十足。

 

TK Seafood & Steak位於飯店一樓，從入口處往左走就到了。

 

餐廳門口的玻璃櫃擺放著瑰麗的玫瑰鹽塊及大塊的熟成牛肉。

 

入口處及名片上都標示著特有的商標文字 - TK。

 

餐廳右側是開放式廚房，木質與金屬結合，光亮整潔。

擺放著每日從基隆港直送的現流海鮮漁貨，以碎冰保鮮。

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餐廳備有大型的專業儲酒櫃，保存著各款紅白酒類，

在TK除了享用美食，亦能自在享受小酌之樂。

 

餐廳空間開闊，燈光明暗恰到好處，播放著節奏強烈的流行音樂，

挑高的天花板搭配華麗璀璨的水晶燈，地面是精雕花紋石磚，

營造出兼具時尚及奢華的獨特魅力，氣氛沈穩、優雅而閒適，

無論是朋友聚會或是情侶約會都很適合。 

 

餐廳裡最讓人印象深刻的，就是特別設計，

高達三層樓採鏡面折射設計，數盞不同造型的水晶吊燈懸掛其中，

映出無數倒影，閃閃發光，如夢、似幻。

瑰麗絕美的景色，令人過目難忘，讚嘆不已。

 

餐廳的另一特點，就是菜單雖然只有一張，

尺寸極大，非常具有份量。

餐點從前菜、沙拉、義大利麵、燉飯 、海鮮、排餐類皆有，

單點價位從220元起跳，也有上萬元的高級熟成和牛，

詳細菜單請見官方網站。

      

 

入座前餐具已備妥，飲水部份提供礦泉水或汽泡水，水資為每人80元。

 

餐前麵包烘烤後帶有炭香，鬆軟有彈性，

搭配清香微酸的紅酒醋好好吃~

 

西洋梨布拉塔起司芝麻葉沙拉  320元

芝麻葉的味道重而略苦，搭配帶著果香甜味的醬汁，

滋味變得溫和易於接受。

西洋梨切成大片，熟度正好，軟而微脆，清甜爽口，

搭配香酥核桃粒，軟滑、奶香濃郁的布拉塔起司、櫻桃蘿蔔切片等，

裝飾著小巧繽紛的花瓣，散發春天氣息，色彩跟滋味都很豐富。

 

海膽，酪梨，茄子丼  580元

深黑墨魚西谷米、明黃色的海膽及晶瑩剔透的橘紅鮭魚子，

姹紫嫣紅的小花點綴其間，楚楚動人。

入口滑嫩綿密，充滿鮮香海味，加入白芝麻更能增添香氣及顆粒口感。

冰涼的口感及透明的玻璃器皿感覺好消暑，

 

Masciarelli Tenute Agricole

美食佐美酒，這款紅酒色澤豔紅，香氣清爽，

入口單寧味較重，後味芳醇溫厚，愈喝愈順口。

 

其餘香檳或白酒會特別準備冰桶。

 

吃完前菜，接下來上的熱食無論是原盤或分裝的小盤子都特別加熱過，

對於細節處很用心，果然是頂級餐廳，值得讚許。

 

辣炒手剝蟹肉義大利麵  580元

蟹肉是整隻活蟹蒸熟後由廚師親手剝下，份量給得極多，

加入香芹、檸檬汁等香料調味，鮮香微辣，完整保留了蟹的美味，

義大利麵為餐廳自製，稍為偏粗些，

選用進口的杜蘭小麥粉，香氣十足，口感紮實彈牙有嚼勁。

 

香煎北海道干貝與燻鮮蠔燉飯  480元

燉飯的色澤米黃而帶些微綠，主因是加入了生蠔。

上方鮮紅絲狀是風乾番茄切絲，

干貝煎出香氣，吃來軟嫩鮮美，蘆筍清甜爽脆，

燉飯滋味豐潤濃郁，呈現出優雅細膩的風韻。

 

基隆嶼鮮活中捲  580元

從基隆直送的現流海鮮中捲，

個頭雖不算大，但是肉質肥厚，鮮度絕佳，

簡單加入檸檬香料油調味，吃來軟嫩鮮美，甜度爆表，口齒留香。

 

南非活鮑魚  380元／顆

鮮活鮑魚簡單烘烤，上方是餐廳自製的風乾番茄，搭配紫蘇香料油，

肉質肥厚飽滿，口感Q彈，鮮味滿溢唇舌間。

 

當日市場鮮魚  時價

黑星笛鯛，俗稱黑點魚，魚皮烤至金黃香酥，

魚肉呈粉白色，肥美厚實，吃來軟嫩多汁，

魚卵飽滿，香氣迷人。佐料是切碎的酸豆及蛋白，風味很棒。

搭配芝麻葉、番茄、櫻桃蘿蔔等鮮蔬。

 

 

 

美國蛇河農場金牌和牛牛小排  2080元

TK 特別選用西班牙國寶級Josper烤箱，

放入相思木炭以及威士忌酒廠的白橡木桶木屑，

除了碳火香氣外，還有特別的木香及酒香。

外皮焦脆，內裡粉嫩偏生卻不見血，吃來軟嫩甘美，肉汁滿溢。

 

印有TK的專屬牛排刀。

 

 

提供三款牛排佐醬 - 海膽奶油、香料醬、海鹽

海膽奶油鮮香滑順，香料醬為阿根廷南美風情，混有辣椒香菜大蒜等。

 

焗烤松露通心麵  220元

金黃微焦的色澤，牽絲的起司加上撲鼻而來的香氣，

香滑柔軟的通心麵讓人吃得好滿足。

 

 

馬鈴薯泥  220元

色澤偏黃，質地綿蜜，已調味過，混入奶油及香料，好吃。

 

酥炸馬鈴薯條  220元

以整顆馬鈴薯切成較厚的條狀酥炸，

外層酥香，內裡軟滑香綿，搭配酸奶醬混甜辣醬，

酸甜辛香皆具，爽口夠味。

 

餐後甜點

以推車的方式送至桌邊，當天共有六款甜點，

個個是小巧精緻，色澤繽紛，可單點亦可選擇組合，

單點價80元/個，組合價400(含蛋糕吃到飽+TWG茶品)，

當然是組合價最划算了~喜歡甜點的女孩兒們快衝!!!

 

 

白桃泡芺

泡芙外皮酥香，芳香的白桃氣味及柔滑內餡，入口即化，輕盈爽口。

 

覆盆子巧克力塔

充滿光澤的巧克力餡，搭配食用金箔充滿貴氣，

塔皮香脆，餡料綿密細緻，酸甜好吃。

卡士達千層派

深受歡迎的經典甜點，派皮酥鬆，

卡士達醬甜而不膩，香滑濃郁。

 

Cannoli(西西里式乳酪捲) 

以麵皮捲著起司及巧克力酒，經油炸灑上糖粉，

外皮香酥，內餡混合著起司的濃郁及甘苦巧克力酒香。

 

榛果巴瑞巧克力蛋糕

柔軟香滑，內層的榛果酥脆，滋味微苦甜美，口感豐富。

可麗露

法國波爾多的代表性甜點，

外層烤成深褐色逼出焦香，內層柔軟有彈性，香甜可口。

 

餐後飲料提供咖啡及茶品，

茶品部份為新加坡知名茶品TWG，而且貼心分裝盛出標上英文名稱，

介紹時能讓客人親自嗅聞香氣，選取自己喜歡的茶款。 

當天共有五款茶品。

分別是有可可香，口感甘醇溫和、無咖啡因的南非國寶茶，

清新的翡翠綠茶、香氣鮮明的薄荷茶，

煙燻伯爵香氣強烈，入口卻十分溫和醇厚，茉莉香片帶有怡人花香。

 

茶壺外頭加上TWG的特製金屬保溫罩，完整保存TWG茶品的絕佳風味，

搭配精緻可口的甜點可說是相得益彰啊~

 

TK Seafood & Steak 環境瑰麗優美、氣氛舒適，

料理手法細膩，強調出食材本身的優質與鮮美原味，

餐點道道精緻可口，無論是烤鮮魚或和牛牛小排都美味得令人難忘。

單點價格除部份高級牛排、海鮮外，如義大利麵、燉飯等約五百元上下，

以美味度及份量橫量，再加上美麗的餐廳環境，超划算啊!!!

特別的節日，想與最親愛的伴侶、家人、親友享受頂級的用餐環境及精緻美食，

TK Seafood & Steak 可說是最佳選擇~

 

餐廳名稱：TK Seafood & Steak

邀約時間：2016年 / 5月

地址：台北市大安區大安路一段56號(HOTEL PROVERBS TAIPEI 1樓)

電話：0903 393 008

營業時間 : 

早餐 06:30 - 10:00

・半自助式早餐 / 每客NT$780+10%

午餐 12:00 - 15:00（最後點餐時間 14:30）

晚餐 17:30 - 22:00（最後點餐時間 21:30）

官方網站 : http://www.tkseafoodsteak.com/

FB官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/TK-Seafood-Steak-445581045595394/?fref=nf

推薦餐點：海膽，酪梨，茄子丼 、辣炒手剝蟹肉義大利麵、

美國蛇河農場金牌和牛牛小排、當日市場鮮魚

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